books lebanese live
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
المكوّنات ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر البودرة. كوب وثلث الكوب من الماء الدافئ. أربعة أكواب من الدقيق الابيض متعدد الاستخدامات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير نخلط كلّاً من الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، في وعاءٍ عميق. نضع الزبدة وندعك المكوّنات جيداً بواسطة اليدين حتّى نحصل على مزيجٍ يشبه الرمل. نصنع فجوة في وسط المزيج. نضع الحليب في الفجوة بالإضافة إلى البيضة. نبدأ بالعجن مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكة. ندهن وعاءً كبير الحجم بالقليل من الزيت. نضع العجينة في الوعاء ونمسحها أيضاً بالقليل من الزيت. نترك العجينة جانباً حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها. نشكّل العجينة حسب الشكل المرغوب. نترك أشكال العجين تتخمّر مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة. ندخل العجين إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارةٍ لا تقل عن 200 درجةٍ مئوية مدّةً تتراوح بين الخمس عشر وحتّى العشرين دقيقة. نترك العجين حتّى يكتسب اللون الذهبي الفاتح. يمكن استخدام هذا النوع من الخبز في عمل الشاورما، وعمل الساندويشات المختلفة.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.