books lazy cake balls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Lazy cake balls with orange and pistachio # Lazy cake balls with stuffed biscuits # Lazy cake with chocolate balls

ليزي كيك كرات (Info)

مدّة التحضير	10 دقائق
عدد الحصص	6 حصص

ربع ملعقة صغيرة من ماء البرتقال، (نصف برتقالة مبشورة منقوعة بالماء).
مئة وثمانون ملليلتراً من الحليب المركّز المحلّى.
ربع كوب من بودرة الكاكاو أو من المكسّرات.
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملَّحة (بالإمكان استخدام زيت جوز الهند بديلاً عن الزبدة).
مئتا غرامٍ من قطع الشوكولاتة الداكنة.
رشّة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مئة غرامٍ من بسكويت الشاي.
ربع كوب من الفستق الحلبي.

تسخين الحليب المركّز المحلّى، والزبدة في قدرٍ صغيرٍ على نار هادئة.
إزالة القدر عن النار ثمّ إضافة قطع الشوكولاتة وتحريكها جيداً حتى تذوب تماماً.
إضافة الملح، وماء الورد، والبرتقال مع التحريك مرةٍ أخرى.
إضافة فتات بسكويت الشاي، والفستق الحلبي المفروم مع الاستمرار بتحريك المزيج جيداً ثمّ تركه في الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
استخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة لعمل كرات من مزيج الشوكولاتة ثمّ وضعها في أكواب ورقية.
رشّ بودرة الكاكاو أو المكسّرات للزينة.

تحضير الليزي كيك :

تقطيع الزبدة إلى قطع وخلطها مع بودرة الكاكاو، والحليب المكثّف المحلّى في وعاء.
تكسير البسكويت إلى قطع (مع مراعاة عدم جعله متفتت كثيراً) ومزجه مع خليط الحليب والكاكاو، وخلط جيداً حتى تتغلف كل قطع البسكويت تماماً.
وضع الخليط على ورقة الألومنيوم باستخدام المغرفة أو الملعقة ثمّ تشكيل الخليط على شكل رغيف.
لف ورق الألومنيوم بإحكام ثمّ وضعه في المجمد لمدّة ثلاث إلى أربع ساعات.

تحضير كرات الشوكولاتة :

تكسير البسكويت إلى قطع ومزجها مع خليط الحليب، والكاكاو، خلطها جيداً حتى تتغلف كل قطع البسكويت بشكلٍ متجانسٍ.
تركها لتبرد لنصف ساعة ثمّ تشكيلها إلى كرات وتُغلّف ببودرة الكاكاو أو أي زينة أخرى حسب الرغبة (جوز الهند، الفستق الحلبي، الحلوى).

تفتيت الكيك إلى فتاتٍ صغير في وعاء.
إضافة المكسرات المجروشة.
إضافة الحليب المكثّف المحلّى تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
تكوير العجينة إلى كراتٍ صغيرة الحجم.
دحرجة الكرات في جوز الهند أو شوكولاتة الفارمسيل.
إدخال الكرات إلى الثلاجة حتى تتماسك.

مدّة التحضير	20 دقيقة
عدد الحصص	18 حصة

طحن قطع البسكويت المحشي بالخلاط الكهربائي إلى أن تصبح رمليّة القوام.
سكب البسكويت المطحون في وعاءٍ مجوّف ثمّ إضافة القشطة وتحريكها جيداً مع البسكويت حتى يتجانس الخليط.
إضافة قطع التوفي ومزجها مع الخليط.
عمل كرات باستخدام قوالبٍ دائريةٍ مجوّفة ليتساوى حجم الكرات.
وضع الكرات في صينية الخبيز المفروشة بورق البرشمان.
وضع الصينية في الثلاجة لمدّةٍ لا تقلّ عن ساعة.
سكب الشوكولاتة المُذابة في وعاء ثمّ إضافة زيت جوز الهند وخلطهما جيداً.
تغميس كرات الكيك بالشوكولاتة وإزالة الزوائد بسكين غير مسننة.
رشّ قطع التوفي مجدداً على الكرات.
تغليف الكرات بورق البرشمان.

Source: mawdoo3.com