books kunafa nest bird

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fried nest asfour konafa # Kunafa nest bulbul with cream # Kunafa nest bulbul method # What type of cheese is used in kunafa? # Nest Saraya with Konafa # Bird's nest sweets # Bird's nest with vermicelli # Preparing the bird's nest # Preparing the bird's nest with ghee # How to make a bird's nest # kunafa filling # kunafa fingers # Kunafa shapes # Kunafa Roll # The origin of the kunafa # Kunafa rolls # kunafa cones # types of kunafa # Kunafa with cheese # How to prepare the Moroccan kunafa

كنافة عش العصفور (Info)

مدة التحضير	30 دقيقة
مدة الطبخ	15 دقيقة
عدد الحصص	6 أشخاص
طريقة الطبخ	قلي وغلي

المكونات

خمسمئة غرام من خصل الكنافة.
كوب من السمنة، أو الزبدة المذابة.
كوبان من الفستق الحلبي الصحيح.
زيت للقلي.
شيرة (قطر) للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

وضع كمية قليلة من القطر في قدر سميك القاعدة.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه لمدة عشر دقائق حتى يسمك قوام القطر، ويصبح كالعسل.
وضع كمية قليلة من الفستق الحلبي الصحيح في طبق عميق، ثم إضافة القليل من القطر سميك القوام إليه، ثم القيام بتقليب الفستق حتى تتغلف حباته بالقطر بشكل تام، ووضعه جانباً.

تحضير خليط اللصق:

وضع القليل من الدقيق في طبق صغير، ثمَّ إضافة كمية قليلة من الماء بشكل تدريجي، مع مراعاة التقليب في طرف الأصبع حتى تتكون عجينة سائلة، وسميكة القوام.

تحضير أعشاش العصافير:

وضع السمنة، أو الزبدة المذابة في طبق عميق.
تحضير صينية فرن عالية الحواف.
قص كمية من الكنافة باستعمال المقص، بحيث يتم الحصول على خصلات بطول 20 سنتيمتراً تقريباً، ثمَّ توزيع القليل من السمن المذاب على خصل الكنافة.
الإمساك بخصلة رفيعة من شعيرات الكنافة، ولفها على طرف يد ملعقة خشبية، مع مراعاة الضغط الخفيف عليها حتى تتشكل على شكل كوب صغير.
وضع القليل من خليط اللصق على خصلة الكنافة، ولفها بشكل جيد حتّى تتماسك، ويتم الحصول على شكل عش صغير، ثمَّ القيام بوضع العش في صينية واسعة، وتكرار ذات الخطوات مع الكمية المتبقية من الكنافة حتى يتم الحصول على أعشاش متساوية بالحجم.
تسخين مقدار مناسب من الزيت بارتفاع خمسة سنتيمترات تقريباً في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
قلي أعشاش الكنافة على دفعات في الزيت الساخن، وتركها حتى تكتسب اللون الذهبي.
إخراج أعشاش الكنافة من الزيت، ووضعها في القطر مباشرة، وتقليبها بخفة، ثمَّ نقلها إلى طبق واسع.
توزيع حبات الفستق المغلفة بالشيرة في أعشاش العصافير، وتقديمها باردة.

Source: mawdoo3.com

(1)

Unavailable