books khabeesa dates
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Khabeesa dates with oats
# How to make dates khabeesah
# Khabeesa with dried fruits
# Emirati Khabeesa
# Lebanese Khabeesa
# What are the components of dates?
# What is the percentage of protein in dates?
# What is the benefit of dates?
# Where are the dates?
# The benefits of dates
# Dates and coffee diet
# Dates Eye
# anonymous dates
# Dates of unknown fate
# Dates and water
# Dates and water rule
# dates and drink
# selling dates
# dates bulbul
# cheese with dates
View more
Source: mawdoo3.com
خبيصة التمر (Info)
الخبيصة من الحلويات التراثية القديمة التي تحمل تسمياتٍ مختلفةٍ مثل العصيدة، والبودينج باللغة الإنجليزية، ويتمتّع هذا الحلى بطعمٍ لذيذٍ مقارنةً بمكوّناته البسيطة.
| مدّة التحضير | 45 دقيقة |
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | غلي |
المكوّنات
- خمسمئة غرام من التمر منزوع النوى.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب من كلٍّّ من: الطحين الأسمر، وحبات الجوز.
- نصف كوب من كلٍّ من: الزيت النباتي، والزبدة، والسمن.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الحلبة المطحون، والهيل المطحون، والقرفة.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الزعفران، والفلفل الأسود، والهيل الناعم.
طريقة التحضير
- وضع التمر في وعاء الخلّاط الكهربائيّ مع كوبين من الماء.
- خفق المزيج للحصول على قوامٍ المعجون الرخو.
- وضع الزعفران في ماء الورد، وترك المزيج جانباً حتّى تتمازج النكهات.
- تقليب الطحين مع الهيل في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لبضع دقائق حتّى يتحمّص الطحين قليلاً وتفوح رائحته.
- وضع الزبدة والزيت في قدرٍ منفصلٍ وتسخينهما فوق نارٍ هادئةٍ حتّى تذوب الزبدة.
- إضافة الملعقة الكبيرة من الهيل المطحون، والحلبة، والقرفة، والفلفل الأسود إلى مزيج الزبدة.
- ترك المكوّنات لبضعِ ثوانٍ حتّى تتشرّب كمية الزيت والزبدة.
- إضافة الطحين المحمّص تدريجياً مع التقليب المستمر.
- إضافة الماء الساخن بالتدريج إلى المكوّنات، والتقليب للحصول على صلصةٍ ثقيل القوام تشبه قوامَ صلصة البشاميل.
- إضافة معجون التمر، والاستمرار بطهي المكوّنات والتقليب حتّى تتجانس، مع إضافة القليل من الماء إذا تطلّب الأمر ذلك.
- ترك الخليط لبضع دقائق عندما يبدأ بالغليان حتّى تتجانس المكوّنات أكثر، ثمَّ إضافة ماء الورد والزعفران.
- تقليب المكوّنات للوصول إلى القوام المطلوب، ثمَّ يقدّم في أطباقٍ مزينةٍ بالمكسرات.
