كتب jamri bread with herbal butter

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الخبز الجمري # طريقة عمل خبز الجمري # يوسف الجمري البحراني # عطية الجمري # تمنى بنت الجمري # جعفر الجمري # عبد الأمير الجمري # محمد جميل الجمري # منصور الجمري # سالم الجمري # الجمري الحد # الجمري السدة # الجمري بعدان # عرض الجمري بعدان # بيت الجمري حفاش # ملا عطية الجمري # احمد الجمري # رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب # الخبز الأسمر بالأعشاب # أصابع الخبز بالجبن والأعشاب

عرض المزيد

الخبز الجمري مع زبدة الأعشاب (معلومة)

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ثلاثمئة وخمسون غراماً من الطحين ذاتيّ الاختمار.
ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللبن.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات الزبدة :

فصان من الثوم المهروس.
أربعون غراماً من الزبدة.
رشة من الأعشاب المجففة مثل: البقدونس، أو الطرخون، أو الريحان، أو الشمّر.

طريقة التحضير

توضع مكوّنات العجينة كلها في وعاء، وتخلط جيداً بواسطة ملعقة كبيرة.
يرش سطح عملٍ نظيفٍ بالقليل من الطحين، وينقل الخليط عليها.
تعجن المكوّنات باليد حتى تتجانس المكوّنات، ثمَّ توضع في وعاءٍ وتغطى بصحنٍ حتى ترتاتح العجينة.
تحضّر زبدة الأعشاب عن طريق تذويب الزبدة فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ يضاف لها الثوم المهروس، والأعشاب المفرومة فرماً ناعماً، ثمَّ يرفع على النار ويترك جانباً.
تقسم العجينة إلى نصفين، ثمَّ كل نصف إلى نصفين آخرين، وهكذا للحصول على ستة أقسام متساوية من العجينة.
يرش سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمَّ يفرد كل قسمٍ من العجينة بواسطة اليد، ثمَّ بالنشابة للحصول على عجينة دائرية بسمك 2 إلى 3 ملليمترات.
تستخدم سكين حادة لعمل ستة شقوقٍ في منتصف الخبز مع مراعاة تركها بعيدةً عن الأطراف بثلاثة سنتمتراتٍ.
يحضر طبق الخبز فوق الشواية، ويُشوى كل رغيف فوقَ نارٍ عاليةٍ من دقيقةٍ إلى دقيقتين على كل جانبٍ، أو حتى تظهر علامات الشواء على الخبز وينتفخ الرغيف.
يدهن الخبز بمزيج الزبدة مباشرة، ويوضع الخبز الساخن فوقَ بعضه ويقدم مع المزيد من زبدة الأعشاب.

المصدر: mawdoo3.com