books how to wash and boil meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to boil the meat
# dead how to wash
# How to wash impurity
# How to wash the dead
# How to wash Friday
# How to wash the impurity in Ramadan
# How to wash and shroud the dead
# How to wash the Eid prayer
# How to wash clothes properly
# How to wash cotton clothes
# How to wash white clothes
# How to wash dark clothes
# How to wash the refrigerator
# How to wash utensils
# How to wash jeans
# How to wash a suit at home
# How to wash the car
# How to wash aluminum utensils
# How to wash chicken
# How to wash greasy dishes
View more
Source: mawdoo3.com
كيفية غسل اللحم وسلقه (Info)
المكوّنات
- كيل من لحم العجل، مقطّع إلى مربّعات متوسّطة الحجم.
- حبّة متوسّطة الحجم من البصل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح، أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- باقة عطريّة مكوّنة من أعواد البقدونس، والكزبرة، وإكليل الجبل، وأوراق الغار.
- كميّة من الماء لسلق اللّحم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي، أو السّمن النّباتي.
- مكعّب واحد من مرقة اللّحم.
طريقة التّحضير
- ضعي اللّحم في قدرٍ كبير مع كميّة كافية من الماء لغمره.
- ضعي القدر فوق نارٍ عالية حتّى يغلي الماء وتظهر الرّغوة والدّهون فوق سطح الماء.
- صفّي الماء من القدر، ثمّ اغسلي اللّحم تحت الماء البارد، وتأكّدي من نزع الدّهون والعظام الظّاهرة بواسطة سكّينٍ حادّة.
- ضعي طنجرة الضغط فوق نارٍ عالية مرّةً أُخرى بعد تنظيفها، ثمّ ضعي السّمنة والبصل بعد تقشيره وتقطيعه إلى أرباع.
- أضيفي اللّحم وقلبيه مع البصل حتّى يتحمّر اللّحم قليلاً، ثمّ أضيفي الباقة العطريّة، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي كميّةً من الماء كافية لغمر اللّحم، ثمّ أضيفي مكعّب المرقة.
- تأكّدي من غلق الطّنجرة جيداً، عندما يبدأ الماء بالغليان عيّري السّاعة، واتركي الطنجرة لمدّة عشرين دقيقة، أو حتّى تتأكدّي بأن اللحم قد نضج، ولكن تأكدي من أن لا يتجاوز الوقت النّصف ساعة.
- عندما يصبح اللّحم جاهزاً، استعمليه في تحضير الشّوربات المختلفة، وأطباق الكبسة، أو المقلوبة، أو اقليه فقط مع قليلٍ من الزّيت والبصل.
