books how to make halawa with vermicelli
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل حلاوة بالشعيرية (Info)
تعتبر الحلاوة بالشعيرية من الحلويّات العراقية الأصل، والتي انتشرت لدول بلاد الشام وفلسطين ومصر، وهي تحضّر بشكل خاص في شهر رمضان المبارك، وعلى وجبة السحور، وعادةً ما تحضّر الشعيرية مع العديد من أنواع الشوربة والطبخات الرئيسية، أمّا في هذا المقال فسنقدم لكم طريقة عمل حلاوة بالشعيرية، هي تعتبر هنا كنوع من الحلى.
المكوّنات
- كوبان ونصف من الشعيرية.
- كوب من السمنة المذابة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف كوب من جوز عين الجمل للتزيين، أو اللوز.
طريقة التحضير
- نضع السمن في قدر عميق ثم نرفعه على النار، ثم نضيف الشعيرية ونقلّبها جيداً حتى تحمرّ ويصبح لونها ذهبياً مائلاً للبنيّ.
- نضيف الماء للقدر، ثم نحرّكه مع الشعيرية، حتى تصبح طريّة، ثمّ نضيف كلاً من الهيل والسكر، ونقلّب المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- نخفض درجة حرارة الغاز تحت القدر، ثمّ نتركها تغلي حتى يجفّ الماء عنها بالكامل.
- نرفع قدر الشعيرية عن النار، ثمّ نسكبها في صينيّة دائرية، ونرتّب سطحها حتى يصبح متسوياً.
- نزيّنها باللوز أو الجوز، ثم نقدّمها جاهزة للأكل.
