العربية  

books the method of vermicelli with milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة الشعيرية باللبن (Info)


المكونات

  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر العادي.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • لوز مقطع.
  • بندق مقطع.


طريقة التحضير

  • نضع السمن في وعاء على النار ثم نضيف الشعيرية ونقلب باستمرار حتى تتحمر جيداً.
  • نضيف الحليب السائل ونقلب بهدوء حتى يغلي.
  • نضيف السكر ونتابع التحريك حتى يذوب تماماً، ثم نضيف الفانيلا السائلة ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نضع كمية النشا مع كمية الماء ونحرك حتى يتمزجا مع بعضهما، ثم نضيف النشا على الحليب مع مراعاة التحريك بسرعة وباستمرار حتى يبدأ المزيج بالتكاثف ويغلظ قوامه.
  • نترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج الشعيريّة تماماً.
  • نضيف نصف كمية الفستق الحلبي واللوز والبندق، ونقلّب قليلاً حتى تلين وتتوزع المكسرات بشكل جيد في المزيج.
  • نسكب الشعيرية باللبن بأطباق التقديم، ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً وبعدها ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
  • نوزّع ما تبقى من المكسرات على الوجه كنوع من التزيين ونقدّمها.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way