العربية  

books how to prepare dazzling gondolas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة إعداد الجندفولي المبهر (Info)


المكوّنات

  • ستمئة غرام من بلح البحر، مغسل ومنظف، ومنزوع الأصداف.
  • خمسمئة غرام من سمك الفيليه، المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ستمئة غرام جمبري منظف.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • أربع حبات بصل مفرومة ناعماً.
  • أربعة فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • لتران من مرقة السمك المتبّلة والمملحة.
  • ملح حسب الذوق.
  • نصف كوب أرز منقوع ومصفى.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ضمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً للتزيين.


طريقة التحضير

  • في قدر عميق نضع زيت الذرة، ونرفع القدر على نار متوسطة، ونضيف البصل المفروم، والثوم المفروم، ونقلب الثوم والبصل في الزيت حتّى يتذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
  • نضيف بلح البحر، والجمبري، والفيليه، ونحركها مع الزيت والبصل والثوم حتّى يتغير لونها وتقترب من النضوج.
  • نضيف عصير الليمون الحامض، ونقلب جيداً.
  • نضيف مرق السمك، ونترك المكوّنات معاً حتّى تسخن جيداً.
  • نضيف الأرز، ونحرك جيداً، ومن ثمّ نضيف الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، وملح حسب الذوق، ونحرك أيضاً.
  • نترك المكوّنات جميعها على نار متوسطة، حتّى تبدأ بالغليان، وتنضج المكوّنات جيداً.
  • نسكب حساء بلح البحر في وعاء التقديم، ونزين الطبق بحبات الجمبري المقلية، والقليل من البقدونس المفروم ناعماً على الوجه، ونقدمه ساخناً.
Source: mawdoo3.com