books how to make yoghurt fatteh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Making chicken fatteh with yogurt # Yogurt Fatteh # Lebanese Yogurt Fatteh # Hummus Fatteh with Yogurt and Meat # Eggplant Fatteh with Yogurt Coffee # Preparation of eggplant fatteh with yogurt # Eggplant Fatteh with Yogurt # How to make yoghurt # What is yoghurt? # yoghurt biryani recipe # How to make lentil fatteh # How to make trotters fatteh # How to make Fatteh Molokhia # How to make shawarma fatteh # How to make chicken fatteh # How to make chickpea fatteh # Meat fatteh method # How to make eggplant fatteh # How to make vegetable fatteh # How to make dates fatteh

طريقة عمل فتة الزبادي (Info)

فتة الزبادي

فتة الزبادي من الأكلات ذات الطعم الشهي سهلة التحضير، والمنتشرة في جميع البلدان العربية، خصوصاً في سوريا ولبنان ومصر، وهي تتكون بشكل أساسي من الزبادي أو ما يسمّى باللبن رايب والخبز المحمّص، والفتة من الممكن تحضيرها كمقبّلات إلى جانب الوجبات الرئيسية، ومن الممكن أيضاً أن تكون هي الوجبة الرئيسية عن طريق إضافة الدجاج أو اللحوم إليها، وسنعرض لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضيرها.

طريقة عمل فتة الزبادي

المكوّنات

كوب من لبن الزبادي (لبن الرايب).
ملعقة صغيرة من الطحينة.
فصان من الثوم المهروس.
عصير ليمونة حامضة واحدة.
نصف رغيف خبز محمّص.
ملح (حسب الرغبة).
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

نقطّع الخبز إلى مكعبات متساوية.
نخلط جيداً الزبادي (الرايب) مع ملعقه صغيرة طحينة، وعصير ليمونة، وفصَّيْ الثوم ورشة ملح.
نوزّع قطع الخبز المحمّص في صينية بايركس، ثمّ نُضيف إليه خليط الزبادي.
نزيّنه بالبقدونس ليصبح جاهزاً للتقديم.
نوزع الخبز المحمص في بايركس ثم يضاف عليه خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس ويقدّم.

فتة الزبادي اللبنانية

المكوّنات

دجاجة صغيرة.
أربع حبات من الباذنجان.
أربع حبات من البطاطا.
أربع حبات من الجزر.
أربع حبات من الكوسا.
علبة حمص حبّ (بليلة).
بصل مفروم (لتشويح الدجاج).
ملح (حسب الرغبة).
بهارات (فلفل أسود، كمون، القليل من القرفة).

صوص الزبادي (فتّة الزبادي).

كوبان من الزبادي (الرايب).
فصان من الثوم.
ملعقة طعام طحينة.
ملعقة طعام مايونيز.
عصير ليمونة حامضة واحدة.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
خبز محمّص مقطع مكعبّات.
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

نسلق الدجاجة حتى الاستواء.
نغسل الخضار وننظفها، ثمّ نقشر البطاطا والجزر، ونكشط الكوسا والباذنجان (نزيل ثلاثة أرباع القشر).
نطهو كل نوع من أنواع الخضار على حدة، وننشفها من الزيت.
نرفع الدجاجة عن المرق، نفصل لحمها عن العظم، ثمّ نقطعها لقطع صغيرة (بعد السلق).
نضع بعض البصل في مقلاة على النّار، ونحرّك حتّى يصبح لونها ذهبياً، ثمّ نُضيف لها قطع الدجاج، والملح، والبهارات، ونحرّك جيداً حتّى تختلط المكوّنات ويأخذ الدجاج طعم البهارات ثمّ نطفئ النار.
نقلي الخضار المقطعة ونضعها جانباً.
نحضّر فتة الزبادي عن طريق خلط كل مكوّناتها مع بعضها البعض.
نضع الخضار المقلية في طبق التقديم، ثمّ نُضيف خلطة الدجاج مع البهارات، ثمّ الحمص (البليلة)، ثمّ أخيراً فتة الزبادي.
نرش سطح فتة الزبادي بالدجاج بالبقدونس المفروم، لتصبح جاهزة للتقديم.

Source: mawdoo3.com