كتب how to make yoghurt fatteh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل فتة الدجاج بالزبادي
# فتة الزبادي
# فتة الزبادي اللبنانية
# فتة الحمص بالزبادي واللحمة
# فتة الباذنجان بالبن الزبادي
# إعداد فتة الباذنجان بالزبادي
# فتة باذنجان بالزبادي
# طريقة عمل الزبادي البلدي
# ما هو لبن الزبادي
# طريقة البرياني بالزبادي
# طريقة عمل فتة العدس
# طريقة عمل فتة الكوارع
# طريقة عمل فتة الملوخية
# طريقة عمل فتة الشاورما
# طريقة عمل فتة الدجاج
# طريقة عمل فتة الحمص
# طريقة عمل فتة اللحمة
# طريقة عمل فتة الباذنجان
# طريقة عمل فتة الخضار
# طريقة عمل فتة التمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل فتة الزبادي (معلومة)
فتة الزبادي
فتة الزبادي من الأكلات ذات الطعم الشهي سهلة التحضير، والمنتشرة في جميع البلدان العربية، خصوصاً في سوريا ولبنان ومصر، وهي تتكون بشكل أساسي من الزبادي أو ما يسمّى باللبن رايب والخبز المحمّص، والفتة من الممكن تحضيرها كمقبّلات إلى جانب الوجبات الرئيسية، ومن الممكن أيضاً أن تكون هي الوجبة الرئيسية عن طريق إضافة الدجاج أو اللحوم إليها، وسنعرض لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضيرها.
طريقة عمل فتة الزبادي
المكوّنات
- كوب من لبن الزبادي (لبن الرايب).
- ملعقة صغيرة من الطحينة.
- فصان من الثوم المهروس.
- عصير ليمونة حامضة واحدة.
- نصف رغيف خبز محمّص.
- ملح (حسب الرغبة).
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نقطّع الخبز إلى مكعبات متساوية.
- نخلط جيداً الزبادي (الرايب) مع ملعقه صغيرة طحينة، وعصير ليمونة، وفصَّيْ الثوم ورشة ملح.
- نوزّع قطع الخبز المحمّص في صينية بايركس، ثمّ نُضيف إليه خليط الزبادي.
- نزيّنه بالبقدونس ليصبح جاهزاً للتقديم.
- نوزع الخبز المحمص في بايركس ثم يضاف عليه خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس ويقدّم.
فتة الزبادي اللبنانية
المكوّنات
- دجاجة صغيرة.
- أربع حبات من الباذنجان.
- أربع حبات من البطاطا.
- أربع حبات من الجزر.
- أربع حبات من الكوسا.
- علبة حمص حبّ (بليلة).
- بصل مفروم (لتشويح الدجاج).
- ملح (حسب الرغبة).
- بهارات (فلفل أسود، كمون، القليل من القرفة).
صوص الزبادي (فتّة الزبادي).
- كوبان من الزبادي (الرايب).
- فصان من الثوم.
- ملعقة طعام طحينة.
- ملعقة طعام مايونيز.
- عصير ليمونة حامضة واحدة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- خبز محمّص مقطع مكعبّات.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نسلق الدجاجة حتى الاستواء.
- نغسل الخضار وننظفها، ثمّ نقشر البطاطا والجزر، ونكشط الكوسا والباذنجان (نزيل ثلاثة أرباع القشر).
- نطهو كل نوع من أنواع الخضار على حدة، وننشفها من الزيت.
- نرفع الدجاجة عن المرق، نفصل لحمها عن العظم، ثمّ نقطعها لقطع صغيرة (بعد السلق).
- نضع بعض البصل في مقلاة على النّار، ونحرّك حتّى يصبح لونها ذهبياً، ثمّ نُضيف لها قطع الدجاج، والملح، والبهارات، ونحرّك جيداً حتّى تختلط المكوّنات ويأخذ الدجاج طعم البهارات ثمّ نطفئ النار.
- نقلي الخضار المقطعة ونضعها جانباً.
- نحضّر فتة الزبادي عن طريق خلط كل مكوّناتها مع بعضها البعض.
- نضع الخضار المقلية في طبق التقديم، ثمّ نُضيف خلطة الدجاج مع البهارات، ثمّ الحمص (البليلة)، ثمّ أخيراً فتة الزبادي.
- نرش سطح فتة الزبادي بالدجاج بالبقدونس المفروم، لتصبح جاهزة للتقديم.
