books how to make steak diane
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The best way to steak!
# steak diane
# Steak Diane with Worcestershire sauce
# How to make steak for diet
# How to make chicken steak
# The easiest way to make steak
# How to make Steak Rib Eye
# How to make soft steak
# How to make steak with sauce
# How to make fried beef steak
# How to make creamy beef steak
# How to make steak in the oven
# How to make steak with mushrooms
# How to make fish steak
# How to make mozzarella steak
# How to make steak roll
# Grilled steak recipe
# How to make steak sauce
# How to make steak with vegetables
# The best way to make steak
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل ستيك ديان (Info)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة. |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة. |
| تكفي لـِ | شخصين. |
المكوّنات
- خمسون غراماً من الزبدة الغير مملّحة.
- ملعقة كبيرة من صلصلة ورشستر.
- بطاطا محمّرة.
- فلفل أسود مطحون طازجاً.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الكريمة المزدوجة.
- ثلاثمائة وخمسون غراماً من ستيك الفيليه أو لحم الخاصرة، مبسّط بواسطة المطرقة.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من عصير العنب الأحمر.
- بازلاء مدهونة بالزّبدة.
- ثلاث حباتٍ من بصل الشّالوت.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطّازج.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من مرق اللحم.
- ملح.
طريقة التحضير
- تسخين خمس وعشرين غراماً من الزبدة في مقلاة تحمير كبيرة.
- تتبيل الستيك بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا، ثمّ وضعه في مقلاةٍ ساخنةٍ لتحميره مدة دقيقة واحدة على كل جانب، وبعدها رفع الستيك من المقلاة وحفظه دافئاً.
- خفض الحرارة وإضافة الخمس وعشرين غرام المتبقية من الزبدة إلى مقلاة التحمير مع بصل الشّالوت المُقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ وطهيه على درجة حرارة معتدلة لمدة ثماني دقائق، حتى يطرى بصل الشالوت.
- إضافة الخردل وصلصة ورشستر إلى المقلاة وتقليب المزيج جيّدًا.
- إضافة عصير العنب الأحمر والمرق وغلي المزيج ويتمّ غليه حتى تقل الكمية إلى الثلث.
- إضافة الكريمة وغليها على نارٍعالية الحرارة لمدة ثلاث دقائق تقريباً، حتى تصل كثافة الكريمة إلى كثافة الكريمة العاديّة.
- إضافة البقدونس المُقطّع وتتبيله حسب الرغبة بالملح والفلفل المطحون حديثاً.
- إعادة الستيك إلى المقلاة وتسخينه دون أن يصل إلى الغليان.
- وضع الستيك على صحنٍ دافئ، إضافة الصلصة على الوجه، وتقديم الستيك مع البطاطا المحمّرة والبازيلّاء المدهونة بالزّبدة.
