العربية  

books how to make qarqish gentlemen

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل القراقيش السادة (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السمن.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السمسم المحمص.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكعك.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • حليب سائل حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • أذيبي الخميره في القليل من الماء الدافئ، والحليب الدافئ مع السكر.
  • ضعي الدقيق مع الباكنج باودر، والسمسم، وبهارات الكعك والملح.
  • سخني السمن، وضعيه فوق الدقيق وقلبي الخليط بحرص بمعلقة خشبية حتى يدفأ الخليط.
  • ضعي الخميرة وقلّبي المكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكة جيّداً لكن ليّنة في نفس الوقت.
  • غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح وتختمر مدة ثلاثين دقيقة.
  • خذي قطعة من العجين وشكليها على هيئة مستطيل رفيع متوسط السمك، مقطع لأصابع ورصيها في صاج.
  • غطي العجين واتركيها لتختمر مرة أخرى مدة عشر دقائق، ثمّ اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.


Source: mawdoo3.com
 
(2)
Messrs. Baaloui

Messrs. Baaloui