العربية  

books how to make porridge with date molasses

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل العصيدة بدبس التمر (Info)


المقادير

  • أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقتان من دبس التمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في قدر، ثم نضعه على النار ونقليه بوساطة ملعقة خشبية، حتى يتغير لونه للأشقر، ثم نرفعه عن النار.
  • نذوب الدبس في الماء الساخن، ونضيف إليه كلاً من الفلفل والزنجبيل والهيل.
  • نضيف الماء إلى الدقيق، ثم نحركه بسرعة حتى لا يتكتل ويصبح متجانساً.
  • نتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضيف ملعقة الزبدة، ونحرك المكونات جيداً، حتى تمتزج مع بعضها.
  • نحمّر الدقيق مع السكر ونحركهما بملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الاشقر ونبعده عن النار قليلاً.
  • نسكب المزيج في إناء، ثم نسوي سطح الخليط بملعقة كبيرة مستوية، ونصنع حفرة صغيرة في الوسط، ونضع فيها ملعقة من السمنة أو الزبدة المذابة، ثم نرش الوجه بقليل من الفلفل الأسود.
Source: mawdoo3.com