books how to make cream cheese pastries

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Cream Chantilly with cream cheese # Chicken pie with cream cheese # Beehive with cream cheese # Thyme rolls with cream cheese # Chicken Kofta with Cream Cheese # Creamy cream cheese # The method of pastries with cheese and thyme # How to prepare cream cheese # Cream cheese whipping cream # How to make cheese pastries # Cream cheese kalasaj # Yellow cheese pastries # Cheese and anchovies pastries # Nesto cream cheese # Zaatar and cheese pastries # Cheese and thyme pastries # Cream cheese sauce # How to make cheese croissant # How to make lasagna with cheese # How to make borek with cheese

طريقة عمل المعجنات بالجبنة الكريمية (Info)

المكوّنات

خمسمئة غرام من الدقيق الأبيض.
خمسون غراماً من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
مئتا غرام من الزبدة، أي قطعة كاملة.
بيضة.
مئتا ملل من الماء المثلج.
عشرة غرامات من الخميرة
عشرون غراماً من حليب البودرة.
عشرون غراماً من السكر الأبيض.
خمسة غرامات من الملح.

مكوّنات دهن الوجه

صفار بيضة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
رشة من القهوة سريعة الذوبان، أي بودرة النسكافيه.
جبن كريمي للحشوة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نفرد الزبدة بين ورقتي زبدة من خلال النشابة وذلك حتى نحصل على مربع.
نخلط الدقيق في وعاء مع السكر، وحليب البودرة، والخميرة، والملح، ومكعبات الزبدة.
نضيف البيض ونخلط مرّة ثانية، ثم نسكب الماء بشكل تدريجي مع مراعاة العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وملساء.
نغلّف العجينة بورق بلاستيكي، ثم نضعها داخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
نمد العجينة على سطح الطاولة، ونضع في الوسط قطعة من الزبدة، وبعدها نغلف العجينة على شكل ظرف.
نعيد مد العجينة ببطء حتى لا تتسرّب الزبدة منها، ثم نثنيها على شكل ظرف، ونغلّفها بورق بلاستيكي، ونعيدها داخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
نعيد الخطوات الأخيرة لأربع مرّات.
نمد العجينة على سطح الطاولة، ونقطعها إلى شرائح طويلة.
نلف الشرائح حول الأقماع، ثم نرتبها في صينية مدهونة مسبقاً بكميّة قليلة من الزبدة أو الزيت.
نخفق الصفار في وعاء صغير مع النسكافيه والحليب، وندهن وجه العجينة بالمزيج المخفوق.
نضع الصينيّة داخل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تحمر.
نضع الجبن في كيس الحلويات، ثم نحشو العجينة فيه بعد أن تبرد حسب الرغبة.