books how to make a steak sandwich

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Steak sandwich # Making steak the Egyptian way # How to make steak with mushrooms # How to make grilled steak # How to make steak # How to make steak sauce # How to make steak in the oven # The best way to make steak # steak method # How to grill steak in the oven # How to season steak for grilling # How to season fried steak # How to soak steak # Steak with mushroom sauce # steak sauce method # How to cook beef steak # The best way to steak # How to prepare steak # How to season steak with spices # Oven steak method

طريقة عمل ساندويتش الستيك (Info)

خمسمئة غرام من لحم العجل الفيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الثّوم المدقوق النّاعم.
- الخردل البودرة.
مئتا غرام من كل من:
- الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح.
- الجبنة الصّفراء المبشورة (أي نوع).
حزمة من الجرجير.
خبز فرنسي أو تشاباتا حسب العدد والحجم المرغوب.
كوب من كريمة الطّهي.
ملعقتان من الزّبدة.

مكوّنات لنقع اللّحمة:

ملعقة كبيرة من كل من:
- زيت الزّيتون.
- خل التفّاح أو العنب.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الفلفل الأسود المطحون.
- البهارات المشكّلة.
- بودرة الثّوم.

نقع شرائح اللّحمة في مزيج النّقع عدّة ساعات وإخراجها قبل نصف ساعة من بدء الطّهي.
تشويح البصل في زيت الزّيتون مع رشّة من الملح والفلفل الأسود في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ هادئة حتى ذبلان البصل ثمّ الاستمرار في طهيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
إضافة الثّوم وتقليبه مع البصل.
إضافة الفطر وتقليبه على نارٍ عالية عدّة دقائق حتّى جفاف مائه.
رفع الخليط من المقلاة.
تذويب الزّبدة في نفس المقلاة وإضافة اللّحم على دفعات وعلى نارٍ عالية مع التّقليب ثمّ خفض الحرارة إلى متوسّطة حتّى ينضج اللّحم.
إضافة خليط البصل والفطر إلى اللّحم وتقليبه جيداً.
إضافة الجبنة وتحريكها ثمّ إضافة كريمة الطّهي وبودرة الخردل وتحريكها وتعديل الملح وإضافة المزيد من الفلفل الأسود.

تحضير الساندويتشات: