كتب how to make a steak sandwich

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ساندويش الستيك # عمل الستيك بالطريقة المصرية # طريقة لعمل الستيك مع الفطر # طريقة عمل الستيك المشوي # طريقة عمل اللحمة الستيك # طريقة عمل صلصة الستيك اللحم # طريقة عمل الستيك بالفرن # أفضل طريقة لعمل الستيك # طريقة الستيك # طريقة شوي الستيك بالفرن # طريقة تتبيل الستيك للشوي # طريقة تتبيل الستيك المقلي # طريقة نقع الستيك # طريقة الستيك مع صلصة المشروم # طريقة صلصة الستيك # طريقة طبخ الستيك البقري # أفضل طريقة الستيك اللحم # طريقة إعداد الستيك اللحم # طريقة تتبيل الستيك بالبهارات # طريقة الستيك بالفرن

عرض المزيد

طريقة عمل ساندويتش الستيك (معلومة)

خمسمئة غرام من لحم العجل الفيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الثّوم المدقوق النّاعم.
- الخردل البودرة.
مئتا غرام من كل من:
- الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح.
- الجبنة الصّفراء المبشورة (أي نوع).
حزمة من الجرجير.
خبز فرنسي أو تشاباتا حسب العدد والحجم المرغوب.
كوب من كريمة الطّهي.
ملعقتان من الزّبدة.

مكوّنات لنقع اللّحمة:

ملعقة كبيرة من كل من:
- زيت الزّيتون.
- خل التفّاح أو العنب.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الفلفل الأسود المطحون.
- البهارات المشكّلة.
- بودرة الثّوم.

نقع شرائح اللّحمة في مزيج النّقع عدّة ساعات وإخراجها قبل نصف ساعة من بدء الطّهي.
تشويح البصل في زيت الزّيتون مع رشّة من الملح والفلفل الأسود في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ هادئة حتى ذبلان البصل ثمّ الاستمرار في طهيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
إضافة الثّوم وتقليبه مع البصل.
إضافة الفطر وتقليبه على نارٍ عالية عدّة دقائق حتّى جفاف مائه.
رفع الخليط من المقلاة.
تذويب الزّبدة في نفس المقلاة وإضافة اللّحم على دفعات وعلى نارٍ عالية مع التّقليب ثمّ خفض الحرارة إلى متوسّطة حتّى ينضج اللّحم.
إضافة خليط البصل والفطر إلى اللّحم وتقليبه جيداً.
إضافة الجبنة وتحريكها ثمّ إضافة كريمة الطّهي وبودرة الخردل وتحريكها وتعديل الملح وإضافة المزيد من الفلفل الأسود.

تحضير الساندويتشات: