ننخّل الطحين في وعاء عميق، ونعمل حفرة فيه بعد تنخيله.
نسكب داخل الحفرة كل من الزيت النباتي، والخميرة، والسكر، والملح، والبيض، ونعجن المكوّنات باليد بإضافة اللبن الدافئ.
بعد عشر دقائق، نغلف العجينة بورق بلاستيكي أو كيس من النايلون، ونضعها داخل الثلاجة حتّى ترتاح لمدّة ساعة.
نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نتركها لترتاح.
نفرد قطع العجين براحة اليد على شكل إسطواني.
ملاحظة، يمكن حشو قطع العجين حسب الرغبة.
نضع في وعاء البيضة والسكر والقهوة ونخفقهما معاً بشكل جيد، ثم ندهن وجه العيش بالمزيج بعد وضعه داخل الصينية، ثم نرش حبة البركة أو السمسم بعدها وذلك حسب الذوق.
نترك العيش في الصينية حتى يرتاح لمدّة خمس دقائق.
نشغّل الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ نضع الصينية فيه ونخبز العيش حتّى ينضج ويتحمّر وجهه ليصبح لونه ذهبيّاً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.