ثلاث حبّات من الجريب فروت مغسولة ومجفّفة بشكلٍ جيّد.
كيلوغرام من السكر.
ستة أكواب من الماء.
نصف كوب من الزنجبيل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
حبتان من الليمون الحامض المغسول والمجفّف.
طريقة التحضير
نقطّع حبّات الجريب فروت، والليمون الحامض إلى أربع قطع، ثمّ نقسم كل قطعة إلى شرائح طوليّة رفيعة.
نضع كميّة الماء في قدرٍ على نار متوسطة، ونضيف لها شرائح الجريب فروت والليمون الحامض.
نترك المكوّنات السابقة تغلي على النار لبعض الوقت حتى تصبح قشرة الليمون والجريب فروت طريّة.
نخفف النار تحت القدر، ونضيف بعد ذلك السكر مع التحريك المستمرّ حتى ذوبان السكر بالكامل.
نضيف الزنجبيل، ثمّ نرفع النار تحت القدر، ونترك الخليط يغلي من جديد لمدّة لا تقلّ عن خمسين دقيقة حتى نحصل على مزيج مربّى ناعم وليّن.
نرفع المربى عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نحفظه في برطمانات زجاجيّة معقّمة ومحكمة الإغلاق.
ملاحظة: لمعرفة إذا ما نضج المربى أو لا نضع مقدار ملعقة من المزيج في طبق، وندخله إلى الفريزر، ونتركه لمدّة دقيقتين، وعندما نخرجه إذا كان متماسكاً يكون قد نضج وأصبح جاهزاً للاستخدام.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.