العربية  

books goulash tray with pineapple compote

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية الجلاش بكمبوت الأناناس (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الجلاش.
  • كأس من السمن.
  • ظَرف من كمبوت الأناناس.
  • كأس من المكسّرات المجروشة.
  • كأس من السكر المطحون ناعماً.
  • كأس من السكر البني.
  • كأس من القطر.


طريقة التحضير

  • ندهن صينيّة فرن مناسبة بالقليل من السمنة، ثمّ نرص فيها شرائح الجلاش بشكل مستوٍ.
  • ندهن بين طبقات الجلاش القليل من السمن، ثمّ نضع نصف الكميّة فوق الطبقات.
  • نضع في وعاء السكر المطحون ناعم، والمكسرات، ونخلط جيّداً، ثم نحشو طبقات الجلاش بالخليط.
  • نضع باقي مقدار شرائح الجلاش في الصينية، ثمّ نقطّعها إلى مربّعات متوسطة الحجم.
  • نضع السكر البني في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ونتركها على نار متوسطة، حتى يذوب السكّر بشكل كامل، ويتشكّل لدينا الكراميل.
  • نُضيف إلى الكراميل كمبوت الأناناس، وعصيره الذي يوجد في الظرف، ونقلّب بواسطة ملعقة خشبية.
  • نسكب الخليط السابق فوق طبقات الجلاش.
  • نُدخل صينيّة الجلاش إلى الفرن المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب فوقها مباشرةً القطر، ونقدّمها ساخنةً أو باردةً حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese