books glucose sugar
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
سكر الجلوكوز (Info)
الجلوكوز هو من السكريات الأحادية التي تتكوّن من ست ذرات كربون ومجموعة ألدهيد، ولذلك يشار إليه باسم السكر السداسي الألديهيدي (بالإنجليزية: Aldohexose)، وهو المصدر الرئيسيّ للطاقة للكائنات الحية، وينتُج عن تكسّر الكربوهيدرات، وهو يُعدُّ من السكريات البسيطة التي يمكن للخلايا في الجسم تحويلها بسهولة إلى طاقة، وينتقل السكر مباشرة من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم بعد أن يتمّ استهلاك الطعام وهضمه، ولكن لا يمكن للجلوكوز دخول الخلايا إلّا في حالة وجود كمية كافية من الإنسولين في مجرى الدم، ويخزّن الكبد والعضلات الجلوكوز الزائد على شكل جليكوجين (بالإنجليزية: Glycogen)، الذي يلعب دوراً مهماً في تحقيق التوازن الداخلي (بالإنجليزية: Homeostasis)، وهي حالة مُتّزنة في الجسم تساعد الجسم على أداء وظائفه أثناء حالات المجاعة.
وينظّم جسمُ الإنسان مستويات الجلوكوز في الدم بحيث تبقى معتدلة، إذ يحتاج الشخص للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المستويات الطبيعيّة للحدّ من خطر الإصابة بداء السكري، وأمراض القلب، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم خلايا الجسم تستخدم الجلوكوز مع الأحماض الأمينيّة والدهون من أجل الحصول على الطاقة، أمّا الدماغ فيُعدُّ الجلوكوز مصدر طاقته الرئيسي، وتحتاج الخلايا العصبية والمراسلات الكيميائية للجلوكوز للمساعدة على معالجة المعلومات، ومن دون الجلوكوز لا يستطيع الدماغ العمل بشكل جيد.
