العربية  

books glucose honey method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عسل الجلوكوز (Info)


المكوّنات

  • كوبان من السكّر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة بودرة الترتار، أو ملعقة عصير ليمون، أو خلّ أبيض.
  • رشّة من الملح.
  • كوب من الماء البارد.


طريقة التحضير

  • نضع المكوّنات في قدر للطبخ، ثم نرفعها على نار متوسطة، ونحرك حتى يذوب السكر تماماً.
  • نوقف خلط المكوّنات بمجرد غليان المزيج على النار، حتى نسمح بتماسكه، وذوبان السكر جيداً.
  • نترك المزيج يغلي على النار لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة، نقوم خلالها بفحصه عن طريق وضع نقاط صغيرة منه في طبق يحتوي على ماء بارد، فإن تكتل المزيج وصار سهل التشكيل باليد فهذا يعني أنه صار جاهزاً.
  • نصب عسل الجلوكوز بعد أن يبرد في أوعية زجاجية نظيفة، ومعقمة، ونحفظه بالثلاجة لحين الاستخدام.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way