كتب fresh vegetable soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة بالكريمة الطازجة
# عصير الخضار الطازجة
# الفواكه والخضراوات الطازجة
# الخضروات والفاكهة الطازجة
# الخضروات الطازجة
# رسائل ماجستير عن الخضراوات الطازجة
# القيمة الغذائية للجبنة الطازجة
# الجبنة الطازجة المنزلية
# بيتزا الفواكه الطازجة
# المايونيز مع الكريمة الطازجة
# عصير الفواكه الطازجة
# العصائر الطازجة
# طريقة الكنافة بالقشطة الطازجة
# طريقة حفظ الذرة الطازجة
# القشطة الطازجة في البيت
# طريقة طهي الذرة الطازجة
# أهمية الفواكه الطازجة
# فوائد الفواكه الطازجة
# طريقة عمل القشطة الطازجة
# طريقة سلق الذرة الطازجة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الخضار الطازجة (معلومة)
المكونات
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- حبتان من الكوسا مقطّعتان لمربّعات صغيرة الحجم.
- جزرتان مقطّعتان إلى مُربّعات.
- نصف كوب من الفطر مقطّع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون طبيعي.
- نصف كوب من حب البازيلاء الطّازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- وضع البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون والتّقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبيّاً فاتحاً، ويُفضّل المُحافظة على النار الهادئة عند استخدام زيت الزيتون في الطهي، وذلك لتجنّب فقدان عناصره الغذائية.
- إضافة الجزر المقطّع على البصل مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات معاً.
- تغطية الوعاء حتى يذبل الجزر قليلاً.
- إضافة البازيلاء مع التحريك، ثمّ إضافة الكوسا والفطر بشكل تدريجيّ لإعطاء الوقت الكافي لكلٍّ منها للنضج.
- تغطية الوعاء حتى تنضج الخضار قليلاً.
- إضافة البهارات والتوابل مع التّحريك الهادئ، لتجنّب هرس الخضار.
- وضع الشوفان مع الماء الدافئ على نار هادئة، والتحريك حتى يذوب تماماً، ثم إضافته على خليط الخضار وتركه مع التحريك الجيد والهادئ حتى يغلي، لتجنب تكون التكتلات.
- وضع الشوربة في طبق التقديم بعد أن تُصبح ذات كثافة متوسّطة، ثمّ رشّ البقدونس المفروم على الوجه وإضافة عصير الليمون لها.
- تُقدم الشوربة ساخنة مع خبز التوست الأسمر أو خبز النخالة للحصول على وجبة غذائيّة متكاملة، أمّا في حال تحضير الشوربة لغير غايات الدايت يمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحمة، مع زيادة كثافتها عن طريق الشوفان وتَقليل كميّة الماء، وكذلك يُمكن استخدام مرقة اللحم أو الدجاج بديلاً عن الماء.
