books food contamination diseases
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# What is food contamination and its factors?
# Genetic engineering and food contamination
# Measures to reduce food contamination
# about food contamination
# Food contamination with microbes
# Introduction to food contamination
# Types of food contamination
# The economic dimension of food contamination
# Health in food pollution
# About food pollution free
# Protect food from contamination
# Non-microbial contamination and spoilage of food
# Chemical and radioactive contamination of food
# fast food contamination
# Ways to protect food from contamination
# List of diseases related to pollution
# Diseases caused by pollution
# Diseases caused by types of pollution
# Environmental diseases vs pollution related diseases
# Diseases caused by environmental pollution
View more
Source: wikipedia.org
أمراض التلوث الغذائي (Info)
رغم أن الغذاء من ضروريات حياة ونمو الكائنات الحية، إلا أنها قد تكون مصدراً للوباء خاصةً للإنسان. أما الأغذية الأكثر عرضة للتلوث بالبكتيريا الضارة فهي اللحوم ومنتجاتها، كذلك الدواجن والأسماك والألبان ومنتجاتها، أيضاً الأغذية المصنعة والمطهوة والمعلبات الفاسدة، والوجبات السريعة التي تباع بالشارع مثل: الكشري والباذنجان المقلي والطعمية والهامبورجر. وقد جرت العادة على تصنيف الأمراض التي تنقل عن طريق الطعام الملوث إلى:
- أمراض معدية عن طريق الغذاء، ومن أهمها أمراض الحمى المالطية، ومرض الشيجيللوزيس، الفيبريوزيس، والكوليرا.
- مسممات الطعام، وهي أمراض التسمم الغذائي الشائعة التي تحدث بسبب نمو الميكروبات المسببة للسموم وقيامها بإفراز مركبات كيميائية ذات تأثير سام بالنسبة للإنسان والحيوان. ومن أشهر مسببات التسمم الغذائي هي مجموعة سلمونيلا (الالتهاب المعوي)، وبكتيريا ستافلوكوكس أوريس/ الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus).
