كتب food contamination diseases
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ماهية التلوث الغذائي وعوامله
# الهندسة الوراثية والتلوث الغذائي
# إجراءات للحد من التلوث الغذائي
# عن التلوث الغذائى
# التلوث الغذائي بالمكيروبات
# مقدمه عن التلوث الغذائى
# انواع التلوث الغذائى
# البعد الأقتصادى لتلوث الغذائى
# الصحه في التلوث الغذائي
# عن التلوث الغذائي مجانيه
# حماية الغذاء من التلوث
# التلوث والفساد غير الميكروبى للأغذية
# التلوث الكيميائي والإشعاعي للغذاء
# الاغذيه سريعه التلوث
# طرق حمايه الغذاء من التلوث
# قائمة بالأمراض المتعلقة بالتلوث
# الأمراض الناتجة عن التلوث
# الأمراض الناتجة عن أنواع التلوث
# الأمراض البيئية ضد الأمراض المتعلقة بالتلوث
# الأمراض الناجمة عن التلوث البيئي
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
أمراض التلوث الغذائي (معلومة)
رغم أن الغذاء من ضروريات حياة ونمو الكائنات الحية، إلا أنها قد تكون مصدراً للوباء خاصةً للإنسان. أما الأغذية الأكثر عرضة للتلوث بالبكتيريا الضارة فهي اللحوم ومنتجاتها، كذلك الدواجن والأسماك والألبان ومنتجاتها، أيضاً الأغذية المصنعة والمطهوة والمعلبات الفاسدة، والوجبات السريعة التي تباع بالشارع مثل: الكشري والباذنجان المقلي والطعمية والهامبورجر. وقد جرت العادة على تصنيف الأمراض التي تنقل عن طريق الطعام الملوث إلى:
- أمراض معدية عن طريق الغذاء، ومن أهمها أمراض الحمى المالطية، ومرض الشيجيللوزيس، الفيبريوزيس، والكوليرا.
- مسممات الطعام، وهي أمراض التسمم الغذائي الشائعة التي تحدث بسبب نمو الميكروبات المسببة للسموم وقيامها بإفراز مركبات كيميائية ذات تأثير سام بالنسبة للإنسان والحيوان. ومن أشهر مسببات التسمم الغذائي هي مجموعة سلمونيلا (الالتهاب المعوي)، وبكتيريا ستافلوكوكس أوريس/ الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus).
