العربية  

books first indian job

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل باكورة هندية (Info)


المكوّنات

  • كوب ونصف من دقيق الحمّص.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • لتر من الزيت.
  • حبتان كبيرتان من البصل المشرّح لجوانح رفيعة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • حبّة من الفلفل الحرّيف المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح حسب الذوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والكربونة، والكركم، والفلفل، والملح، الفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطي المكوّنات على درجة عالية.
  • ضعي كلاً من الدقيق، ودقيق الحمّص في وعاء عميق، ثمّ اسكبي المزيج الذي خلطتهِ بالخلاط.
  • اسكبي الماء، ثمّ اعجني المكوّنات جيداً بيديكِ حتى تصبح عجينة ليّنة.
  • اسكبي الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ ارفعيها على النار، واتركيه حتى يغلي.
  • خذي مقدار كرة صغيرة من العجينة، وضعيها في الزيت، ثمّ كرري العملية حتى نفاد كمية العجين.
  • قلّبي الكرات في الزيت، ثمّ انشليها بعد أن تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
  • قدّمي الباكورة الهندية للأكل مع كوب من الشاي.


Source: mawdoo3.com
 
(4)
On The Job

On The Job