books fatteh makdous with tarator sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# tarator sauce # Beef shawarma with tarator sauce # Tarator sauce with tahini # tahini tarator sauce # Falafel pancakes with tarator sauce # Makdous Fatteh, the Palestinian way # How to cook Makdous Fatteh # Making the Syrian Makdous Fatteh # Quick Makdous Fatteh # Shami Makdous Fatteh # How to prepare the Makdous Fatteh # How to make tarator for falafel # How does a tarator work for fish? # Makdous fattah with pomegranate molasses # How to make falafel tarator # The way the Tartour works # The riddle of Abu Tartour # How to make fatteh sauce # Fried shrimp with garlic sauce # Waffle with raspberry and strawberry sauce

فتة مكدوس بصلصة الطرطور (Info)

مكونات صلصة الطرطور:

مكونات لحمة المسقعة:

ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- زيت الزيتون.
- معجون الطماطم.
- معجون الشطة الحارة السوري.
بصلة مقطعة إلى مكعبات.
خمسمئة غرامٍ من لحم الحمل المفروم.
كوب من الحمص المسلوق.
نصف كوب من مرق الحمص.
ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

مكونات للتقديم:

تحضير الخبز المقرمش:

دهن خبز البيتا بالقليل من زيت الزيتون مع رشه بالقليل من الملح على كل جانب من جوانب الخبز.
خبز الخبز في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لبضع دقائق إلى أن يتحمر ويصبح ذهبياً.

تحضير صلصة الطرطور:

خلط كل مكونات صلصة الطرطور مع بعضها البعض في طبقٍ عميق وتركها جانباً لحين التقديم.

تحضير لحمة المسقعة:

تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل إلى الزيت الساخن وتشويحه إلى أن يتكرمل قليلاً، ثم يتم إضافة اللحم وتقليبه مع البصل وطهيه إلى أن ينضج ويصبح بني اللون.
إضافة معجون الطماطم مع معجون الشطة الحارة إلى اللحم والبصل وتقليب الخليط وطهيه لمدة دقيقة واحدة، وتتبيله بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
إضافة الباذنجان إلى الطماطم وطهيه لمدة ثلاث دقائق تقريباً.

تقديم الفتة:

وضع نصف الخبز مع نصف لحم المسقعة والباذنجان في الطبق وإضافة كمية من صلصة الطرطور.
توزيع باقي كمية لحم المسقعة والباذنجان وسكب باقي كمية صلصة الطرطور فوق خليط اللحم وإضافة الكمية المتبقية من الخبز المقرمش وتزيين طبق الفتة بإضافة المكدوس وخيوط الشطة والدراق.

Source: mawdoo3.com