كتب fatteh makdous with tarator sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صلصة الطرطور
# شاورما اللحم مع صلصة الطرطور
# صلصة الطرطور بالطحينية
# صلصة الطحينة الطرطور
# فطائر الفلافل مع صلصة الطرطور
# فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينية
# طريقة طبخ فتة المكدوس
# عمل فتة المكدوس السورية
# فتة مكدوس سريعة
# فتة مكدوس شامية
# طريقة تحضير فتة المكدوس
# كيفية عمل الطرطور للفلافل
# كيفية عمل الطرطور للسمك
# فتة المكدوس بدبس الرمان
# طريقة عمل طرطور الفلافل
# طريقة عمل الطرطور
# لغز أبو الطرطور
# طريقة عمل صلصة الفتة
# الربيان المقلي بصلصة الثوم
# الوافل بصلصة التوت والفراولة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة مكدوس بصلصة الطرطور (معلومة)
| مدة تجهيز المكونات | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- رغيفان من خبز البيتا.
مكونات صلصة الطرطور:
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- كوب من لبن الزبادي اليوناني.
- فص من الثوم المهروس مع القليل من الملح.
- عصير حبة من الليمون.
- كوب من مرق الحمص.
مكونات لحمة المسقعة:
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- زيت الزيتون.
- معجون الطماطم.
- معجون الشطة الحارة السوري.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- خمسمئة غرامٍ من لحم الحمل المفروم.
- كوب من الحمص المسلوق.
- نصف كوب من مرق الحمص.
- ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
مكونات للتقديم:
- اثنتا عشرة حبة من المكدوس.
- خيوط من الشطة الحارة.
- دراق أملس.
طريقة التَّحضير
تحضير الخبز المقرمش:
- دهن خبز البيتا بالقليل من زيت الزيتون مع رشه بالقليل من الملح على كل جانب من جوانب الخبز.
- خبز الخبز في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لبضع دقائق إلى أن يتحمر ويصبح ذهبياً.
تحضير صلصة الطرطور:
- خلط كل مكونات صلصة الطرطور مع بعضها البعض في طبقٍ عميق وتركها جانباً لحين التقديم.
تحضير لحمة المسقعة:
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل إلى الزيت الساخن وتشويحه إلى أن يتكرمل قليلاً، ثم يتم إضافة اللحم وتقليبه مع البصل وطهيه إلى أن ينضج ويصبح بني اللون.
- إضافة معجون الطماطم مع معجون الشطة الحارة إلى اللحم والبصل وتقليب الخليط وطهيه لمدة دقيقة واحدة، وتتبيله بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
- إضافة الباذنجان إلى الطماطم وطهيه لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
تقديم الفتة:
- وضع نصف الخبز مع نصف لحم المسقعة والباذنجان في الطبق وإضافة كمية من صلصة الطرطور.
- توزيع باقي كمية لحم المسقعة والباذنجان وسكب باقي كمية صلصة الطرطور فوق خليط اللحم وإضافة الكمية المتبقية من الخبز المقرمش وتزيين طبق الفتة بإضافة المكدوس وخيوط الشطة والدراق.
