العربية  

books falafel pita

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فلافل بيتا (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم المفروم.
  • كوب ونصف من البصل الأبيض المفروم.
  • كوب ونصف من الكزبرة.
  • كوب ونصف من البقدونس الطازج.
  • علبة من الحمّص المسلوق المُصفّى.
  • عيش شامى صغير -للتقديم-.
  • القليل من صلصة الطحينة -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • تجفيف الحمّص تماماً ثمّ وضعه في مُحضرة الطعام مع كلٍ من: البقدونس، الكزبرة، البصل، الملح، الثوم، الكمون، الفلفل، البيكنج باودر وعصير الليمون.
  • خلط المكونات جيداً إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس ثمّ تشكيله إلى كرات متوسطة الحجم.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ورص الفلافل المُشكّلة على صينيّة الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
  • خبز الفلافل لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً ويصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • تقديم الفلافل مع العيش الشامي والطحينة.
Source: mawdoo3.com