العربية  

books dishes that kids love

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أطباق يحبها الأطفال (Info)


المهلبية مع التوت البري

مدة الطهي 10 دقائق
مدة التحضير 5 دقائق
تكفي لـِ 10 أشخاص


المكونات

  • ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • لتر من كريمة الخفق.
  • مئة وعشرون غراماً من السكر.
  • ستة وثلاثون غراماً من بودرة الجيلاتين.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف غرامًا من المستكة.
  • كوب من كل من:
    • الفراولة.
    • التوت الأزرق.
    • التوت البري.
    • التوت الأسود.
  • باقة من النعناع الطازج.


طريقة التحضير

  • خلط الكريمة الباردة والسكر والجلاتين في قدر، وترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلي.
  • رفع القدر عن النار وإضافة كل من: ماء الزهر، ماء الورد والمستكة.
  • صب المهلبية في أكواب التقديم ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات على الأقل.
  • تزيين المهلبية بأنواع التوت أعلاه عند التقديم.


سلطة الفواكه والخضار

المكونات

  • ثلاث حبات من الكيوي.
  • حبة من كل من:
    • البرتقال (خالية من البذور).
    • المشمش الطازج مقشر ومقطع إلى شرائح.
  • كوب من خليط الخضار المفروم مثل الجزر والطماطم.
  • جبنة فيتا قليلة الدسم.
  • ربع كوب من كل من:
    • عصير الليمون الطازج.
    • عصير البرتقال.
  • نصف كوب من التوت البري الأسود.
  • زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
  • فراولة.


طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • خلط عصير الليمون والبرتقال جيداً ووضع المزيج في البراد.
  • تقشير البرتقال وتقطيعه.
  • تقشير المشمش وتقطيعه إلى شرائح (إضافة عصير الليمون إلى شرائح المشمش حتى لا يتغير لونها).


تحضير سلطة الفواكه والخضار:

  • وضع مجموعة من شرائح البرتقال والمشمش على صحن للسلطة.
  • إضافة الخضار المقطعة فوقها، ثمّ إضافة مكعبات الجبنة على شكل طبقات.
  • تزين الصحن بالزيتون الأسود، والتوت الأسود والفراولة.
  • سكب الصلصة فوق السلطة وتقديمها.


كرات البطاطا المقلية

المكونات

  • حبتان متوسطان من البطاطا.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • البيكنج باودر.
    • الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
  • زيت ذرة -للقلي-.


طريقة التحضير

  • سلق البطاطا من خلال وضعها في وعاء مليء بالماء على نار متوسطة حتى تنضج بشكل تام.
  • تقشير البطاطا وهرسها لتصبح ناعمة.
  • أخذ مقدار كوب من البطاطا، ووضعها في طبق عميق ثمّ إضافة والدقيق، والبكينج باودر، والملح، والفلفل، البيض والحليب، وباستعمال ملعقة يتم تقليب المواد حتى تتشكل عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • تسخّين الزيت على نار متوسطة، وباستعمال ملعقة صغيرة يتم أخذ مقدار من العجينة وتسقيطها في الزيت الساخن ليتكون شكل كرة.
  • عمل عدة كرات في نفس الوقت، وتقليب البطاطا باستعمال ملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع الكرات على قطعة من ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض وتقديمها مباشرة.


أرز بالحليب والشوكولاته

المكونات

  • خمس أكواب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من كل من:
    • أرز قصير الحبة.
    • السكر.
  • نصف ملعقة من المستكة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة.
  • فستق حلبي وشوكولاتة مبروشة -للتزين-.


طريقة التحضير

  • تجهيز كاسات للتقديم.
  • غسل الأرز وغمره بالماء وتركه ينقع لحوالي خمس عشرة دقيقة حتى ملاحظة تضاعف حجم حبة الأرز.
  • وضع الأرز في قدر وغمره بماء نظيف، ثمّ وضعه على نار هادئة لمدة عشر دقائق لينضج ويتضاعف حجمه ويتشرب الماء، بحيث يكون شكله لينًا جداً ومتلاصق مع بعضه.
  • إضافة الحليب، والسكر والمستكة، وباستعمال ملعقة يتم التقليب بشكل مستمر من حين إلى آخر، حتى غليان الحليب.
  • تخفيف النار والاستمرار بالتقليب بهدوء حتى يتجانس الحليب ويبدأ بالتماسك ويصبح قوامه مثل المهلبية.
  • إضافة الشوكولاتة وتقليبها لتذوب وتتجانس مع الخليط.
  • توزيع الأرز بالحليب والشوكولاتة على كاسات التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات.
  • تزين الكاسات بمزيد من الشوكولاتة المبروشة والفستق.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Main Dishes

Main Dishes