المكونات
مكوِّنات طبقة الكريمة:
- نصف كيلوغرام من كلٍ من: كريمة الجبنة الخفيفة، والكريمة الحامضة، واللبن خالي الدسم.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر الفركتوز.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الجيلاتين.
- نصف كوب من كلٍ من: الماء الساخن، والماء الفاتر.
- عصير ليمون، وفانيلا.
مكوِّنات القاعدة والتزيين:
- عبوة من بسكويت القمح الكامل.
- كريمة مخفوقة ومتماسكة.
- مربى التوت الأحمر الخفيف.
طريقة التحضير
- طحن بسكويت القمح في محضرة الطعام حتى ينعم قوامه.
- فرد البسكويت المطحون في قاعدة قالب التشيز كيك.
- تذويب الجيلاتين في الماء المغلي، وتركه جانباً.
- خلط كريمة الجبنة، والسكر، واللبن، والكريمة الحامضة في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات ويصبحَ قوامها كريمياً.
- إضافة الجيلاتين المذوّب بالتدريج، وخلط المكونات مجدداً حتى تتجانس المكوِّنات.
- وضع الخليط الكريميّ فوق قاعدة البسكويت، ووضع التشيز كيك في الثلاجة حتى تتماسك.
- تزيين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة ومربّى التوت.
Source: mawdoo3.com