العربية  

books crunchy flower salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الزهرة المقرمشة (Info)


المكوّنات

  • كيلو غرام من الزهرة المقطع.
  • ربع كوب من جبنة البيرميزان.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من القرشلة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.


مكوّنات الصوص:

  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأخضر الحار.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملح، وفلفل.


طريقة التحضير

  • نقع الزهرة بالماء لمدّة عشر دقائق ثمّ غسلها جيدا.
  • إضافة الزيت، والفلفل الأسود، والملح، إلى الزهرة وخلطهم جيداً.
  • إضافة الثوم البودرة، والقرشلة، والجبنة إلى الخليط السابق وخلطهم معاً.
  • وضع الزهرة متباعدة عن بعضها في صينية الفرن.
  • وضع الصينة بالفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة.
  • إضافة كوب ماء على أطراف الصينية لتنضج أكثر بعد مرور عشرين دقيقة بالفرن.


تحضير الصلصة:

  • وضع الفلفل الأخضر بالخلاط ليصبح معجوناً.
  • إضافة الخردل، ومعجون الفلفل الأخضر، والملح، والليمون، والزيت تدريجياً مع الخلط المستمر ليصبح صوصاً متماسكاً.
  • سكب الزهرة مع الصوص في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com