books crispy dumplings method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make crispy dumplings # Algerian crispy dumplings # Egyptian crispy dumplings # Crispy dumpling fingers # Crispy puff pastry method # Crispy Qadi Bite Method # Crispy Luqaimat Dough Method # Crispy Float Method # Vegetable dumplings method # Dumplings method with potatoes # cabbage dumplings method # Jizan dumplings method # salty dumplings method # How to fry crispy potatoes # How to prepare crispy potatoes # How to make crispy potatoes # Crispy onion rings # Crispy French Fries # How to make Egyptian dumplings # Egyptian style of dumplings

طريقة الزلابية المقرمشة (Info)

للقطر:

وضع السكر مع القرفة، والهيل، والقرنفل، والفانيلا، والعسل في قدر.
غلي المكونات، ثمَّ تخفيف درجة الحرارة وترك القطر يغلي لمدة خمسة دقائق.
تذويب الخميرة في الماء الدافئ، وتترك حتى تتفاعل مع الماء وتظهر الفقاعات.
إضافة الزبادي إلى مزيج الخميرة، ثمَّ الطحين، والمحسّن، وتقليب المكونات بملقعةٍ خشبية حتى تتمازج.
ترك العجينة جانباً حتى تختمر لمدة ساعتين ونصف، مع تقليبها من ثلاثة إلى أربعة مرات خلال هذه الفترة حتى تصبح مطاطية القوام.
أخذ مقدار ملعقة صغيرة من العجين وإسقاطها في الزيت الحار حتى تتحمّر من دون تكديسها في الزيت.
رفع الزلابية من الزيت، وإسقاطها في القطر وتركها لبضع دقائق، ثمَّ توضع في المصفاة للتخلص من القطر الزائد، ويقدّم.

الكمية

6-8 أشخاص

لصلصة الجزر:

خلط الطحين والملح في وعاءٍ، وإضافة الماء إلى العجانة مع تثبيت مضرب العجن.
عجن المكونات لمدة خمسة دقائق بإضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة طرية.
دهن صينية كبيرة بكمية وفيرة من الزيت، ثمَّ تقطيع العجينة إلى أقراص صغيرة.
تغليف العجينة بالنايلون، وتركها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
تحضير صلصة الجزر عن طريق وضع جميع مكوناته في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط.
ترك الصلصة فوق النار لمدة خمسة دقائق، وتركها دافئة.
فرد أقراص الغريبة بأطراف الأصابع حتى تصبح دائرية الشكل.
إسقاط حبات الزلابية في الزيت الساخن حتى تتحمّر، ثمَّ وضعها فوق ورق المطبخ لامتصاص الزيت، ثمَّ تقدّم مع صلصة الجزر.

Source: mawdoo3.com