books crispy carrot salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Crispy Onion Salad # Crispy Chicken Salad # Crispy Chinese Salad # carrot salad # Moroccan carrot salad # shredded carrot salad # Cabbage, carrot and olive salad # Cabbage and Carrot Coleslaw Salad # mexican carrot salad # Carrot salad with lentils and turnips # Carrot, raisin and pineapple salad # Carrot salad with thyme # Carrot salad with yogurt # spicy carrot salad # Cabbage and carrot salad with mayonnaise # Carrot and corn salad # Carrot and lettuce salad # Carrot salad with ginger # Carrot salad with yellow corn # Carrot and cucumber salad

سلطة الجزر المقرمش (Info)

المكونات

أربع حبات كبيرة من الجزر.
نصف خسة إفرنجيّة.
نصف خسة هولنديّة خضراء.
حبتان متوسطتان من الطماطم.
نصف كوب من جبن الشيدر المبروشة.

مكونات الصلصة

فصان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف.
ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
نصف كوب من خليط زيت الزيتون والزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

نقشّر الجزر، ونقطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة، ويجب أن تكون الشرائح رقيقة جداً مثل الورق، ثم نلف الشرائح ونثبتها بعود أسنان خشبيّ.
نضع الشرائح في طبقٍ عميق، ونغمرها بالماء المثلّج مع مكعبات الثلج، ونتركها نصف ساعة حتّى تصبح ملفوفة حول بعضها، ويمكن وضع الجزر المنقوع في الماء المثلج بالبراد عدّة ساعات إلى حين استعماله، ثم ننزع العيدان.
نقطّع الخس إلى قطع مناسبة، ونضعها في طبق التقديم، ونقطّع الطماطم إلى أرباع، ثم نقطّع كل ربع إلى نصفين، ونوزعها فوق الخس.
نخرج قطع الجزر من الماء، ونتركها على ورق مطبخ لامتصاص الماء الزائد، ثم نضعها في طبق السلطة.
نوزع الصلصة فوق طبق السلطة، ثم ننثر الجبن الشيدر، ونقدمه مباشرة.
لتحضير الصلصة: نضع في وعاء محضرة الطعام الثوم والخلّ، ونشغل حتى يصبح الثوم ناعماً، ثم نضيف عصير الليمون، والأوريجانو، والريحان، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، ونشغل حتّى يصبح الخليط ناعماً، ثم نضيف الزيت ببطء مع استمرار تشغيل الخلاط حتّى نحصل على مستحلب أخضر اللون، ونتذوق لضبط طعم الملح.
نضع الصلصة في برطمانٍ زجاجيّ، ونحتفظ بها في الثلاجة لثلاثة أيام فقط، ونهزها جيداً قبل الاستعمال.

Source: mawdoo3.com