كتب crispy carrot salad
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة البصل المقرمش
# سلطة الدجاج المقرمشة
# السلطة الصينية المقرمشة
# سلطة الجزر
# سلطة الجزر المغربية
# سلطة الجزر المبشور
# سلطة الملفوف والجزر والزيتون
# سلطة الملفوف والجزر الكولسلو
# سلطة الجزر المكسيكية
# سلطة الجزر مع العدس واللفت
# سلطة الجزر والزبيب والأناناس
# سلطة الجزر بالزعتر
# سلطة الجزر بالزبادي
# سلطة الجزر الحارة
# سلطة الملفوف والجزر بالمايونيز
# سلطة الجزر والذرة
# سلطة الجزر والخس
# سلطة الجزر مع الزنجبيل
# سلطة الجزر مع الذرة الصفراء
# سلطة الجزر والخيار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلطة الجزر المقرمش (معلومة)
المكونات
- أربع حبات كبيرة من الجزر.
- نصف خسة إفرنجيّة.
- نصف خسة هولنديّة خضراء.
- حبتان متوسطتان من الطماطم.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبروشة.
مكونات الصلصة
- فصان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- نصف كوب من خليط زيت الزيتون والزيت النباتيّ.
طريقة التحضير
- نقشّر الجزر، ونقطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة، ويجب أن تكون الشرائح رقيقة جداً مثل الورق، ثم نلف الشرائح ونثبتها بعود أسنان خشبيّ.
- نضع الشرائح في طبقٍ عميق، ونغمرها بالماء المثلّج مع مكعبات الثلج، ونتركها نصف ساعة حتّى تصبح ملفوفة حول بعضها، ويمكن وضع الجزر المنقوع في الماء المثلج بالبراد عدّة ساعات إلى حين استعماله، ثم ننزع العيدان.
- نقطّع الخس إلى قطع مناسبة، ونضعها في طبق التقديم، ونقطّع الطماطم إلى أرباع، ثم نقطّع كل ربع إلى نصفين، ونوزعها فوق الخس.
- نخرج قطع الجزر من الماء، ونتركها على ورق مطبخ لامتصاص الماء الزائد، ثم نضعها في طبق السلطة.
- نوزع الصلصة فوق طبق السلطة، ثم ننثر الجبن الشيدر، ونقدمه مباشرة.
- لتحضير الصلصة: نضع في وعاء محضرة الطعام الثوم والخلّ، ونشغل حتى يصبح الثوم ناعماً، ثم نضيف عصير الليمون، والأوريجانو، والريحان، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، ونشغل حتّى يصبح الخليط ناعماً، ثم نضيف الزيت ببطء مع استمرار تشغيل الخلاط حتّى نحصل على مستحلب أخضر اللون، ونتذوق لضبط طعم الملح.
- نضع الصلصة في برطمانٍ زجاجيّ، ونحتفظ بها في الثلاجة لثلاثة أيام فقط، ونهزها جيداً قبل الاستعمال.
