العربية  

books colorful cupcake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكب كيك الملون (Info)


مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة وعشرين شخصاً


المكوّنات

مكوّناتُ خليطِ الكب كيك:

  • كوبان ونصف من الدَّقيق.
  • كوب ونصف من السُّكر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج صودا.
  • رشَّةٌ من الملح.
  • كوبٌ ونصف من اللبن الرَّائب.
  • كوبٌ ونصف من الزُّبدة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
  • بياضِ خمس بيْضات.


مكوّناتُ التَّغطية:

  • كوبٌ من السُّكر.
  • نصفُ كوبٍ من شرابِ الذُّرة.
  • بياضِ بيْضتين.
  • ربعُ كوبٍ من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
  • عشرون غراماً من الفواكه الطَّازجة المهْروسة أو النَّكهات المُحضَّرة منزليّاً أو الجَّاهزة.
  • عشرةُ غراماتٍ من ألوانِ الطَّعام.


طريقةُ التَّحضير

تحضيرُ خليطِ الكيك:

  • خفْقُ جميعِ مقاديرِ خليطِ الكيك معاً لمدّةِ خمسِ دقائقٍ في وعاءٍ متوسطِ الحجم حتّى تمْتزجَ جيداً.
  • صبُّ خليطِ الكيك في قوالبِ الكب كيك الورقيّة إلى ثلثي الإرتفاع.
  • خبْزُ قوالبِ الكيك على درجة حرارة مئة وسبعين درجةٍ مئويّةٍ لمدّةِ عشرين دقيقةٍ تقريباً.
  • ترْكُ قوالبِ الكب كيك على طاولةِ المطْبخ حتى تبردَ.


تحضيرُ التَّغطية:

  • تسخينُ الماء مع السُّكر وشرابِ الذُّرة في قدرٍ معتدلِ الحجم حتّى الغليانَ وتصاعدَ الفقاقيعِ بغزارةٍ.
  • طهيُ مقاديرِ محتوى القدرِ لدقائقٍ معدودةٍ حتّى تتجمَّعَ مع بعضِها البعض لتصبحَ كالكرةِ الليِّنة حيث يكون القطْر شديد اللزوجة.
  • صبُّ القطْرِ السَّاخن على بياضِ البيْض والفانيلا مع الاستمرار في الخفْقِ بالمِشْبك اليدويِّ إلى أن تبردَ الصَّلصةُ.
  • تزيينُ الكب كيك بالصَّلصة الممْزوجةِ بالفاكهة المهْروسة أو النَّكهات المُحضَّرة، ثمَّ يتمُّ إضافةُ ألوانِ الطَّعام لإعطاءِ مظْهراً مُحبَّباً وشهيّاً.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish