العربية  

books coffee sundae

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مثلجات القهوة (Info)


المكونات

  • كوب من الماء.
  • ثلثا الكوب من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقتان من شراب الذرة الحلو.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من حليب اللوز.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.


طريقة التحضير

  • تسخين كمية الماء والسكر في قدر مناسب على النار، وتركها حتى تغلي جيداً وذوبان السكر بشكل كامل.
  • يزال القدر عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد لبضع دقائق.
  • إضافة شراب الذرو الحلو إلى مقدار الماء والسكر المغلي، ويحرك المزيج جيداً.
  • سكب ما مقداره ربع الكوب من القطر المعدّ، وتركه جانباً.
  • إذابة كمية القهوة سريعة الذوبان في مقدار القطر المتبقي في القدر، والحرص على عدم وجود أي تكتلات، ومن الجدير بأنه من الضروري القيام بهذه الخطوة بينما يكون القطر دافئاً.
  • ترك مزيج القهوة ليصبح على درجة حرارة الغرفة.
  • مزج كمية القرفة المطحونة مع الحليب وربع الكوب من القطر، ومزجها بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات.
  • في قوالب خاصة بصنع المثلجات، أو في أكواب من الفلين أو البلاستيك تسكب كمية من مزيج القهوة، ويضاف إليها كمية من مزيج الحليب.
  • وضع القوالب في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات، ومن ثم إخراجها وتقديمها.


Source: mawdoo3.com