العربية  

books coffee dessert with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى القهوة بالقشطة (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ست عشرة حصّة
طريقة الطهي خبزاً بالفرن


المكوّنات

مكوّنات طبقة البسكوت:

  • كوبان من البسكوت المطحون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المُذابة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل المطحون.


تحضير طبقة القهوة:

  • كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب المُركّز المُحلّى.
  • كوب من التمر منزوع النّوى.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السّادة.


طريقة التّحضير

  • إحضار قالب خبز كبيرالحجم.
  • تبطين القالب بقطعة من ورق الألمونيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب لتسهيل عملية إخراج الحلو.


تحضير طبقة البسكوت:

  • خلط البسكوت مع الزبدة في طبق عميق ثمّ تقليب المواد إلى أن تختلط بأطراف الأصابع.
  • وضع البسكوت في القالب.
  • الضغط على البسكوت براحة اليد بقوة حتى تتماسك القاعدة.
  • وضع القالب في الثلّاجة لمدّة ساعة تقريباً.
  • تثبيت الرّف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.


تحضير طبقة القهوة:

  • وضع القشطة، الحليب، التمر، القهوة وبودرة الكاكاو في الخلاّط الكهربائي وتشغيل الخلاّط إلى أن يتكون خليط ناعم.
  • سكب خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكوت.
  • خبز حلو القهوة في الفرن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يتماسك الخليط.
  • إخراج الحلو من الفرن ووضع القالب على شبك معدني.
  • ترك حلو القهوة بالقشطة إلى أن يبرد تماماً ثمّ وضعه في الثلّاجة لمدّة ساعة أو طوال اللّيل.
  • الإمساك بطرفي قطعة ورق الألمنيوم وإخراج الحلو من القالب.
  • تقطيع الحلو إلى مربّعات صغيرة باستعمال سكّين حادة ثمّ تقديمه.


Source: mawdoo3.com