العربية  

books chocolate and coconut cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيك الشوكولاتة وجوز الهند (Info)


مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوِّنات

  • مئتا غرام من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.


لتحضير الصلصة

  • نصف كوب من الكريمة الطازجة.
  • نصف كوب من سكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • مئة و سبعون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • مئة و سبعون غراماً من شوكولاتة جوز الهند.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن عند درجة حرارة الفرن مئة وثمانين درجة مئوية.
  • في وعاء الخلاط يتم خفق الزبدة والسكر للحصول على مزيج ذو قوام كريمي.
  • إضافة البيض ، الزبادي، الفانيلا والملح و تشغيل الخلاط وخفق المكونات جيداً ببعضها.
  • في عاء صغير يتم نخل الكاكاو، الدقيق، بيكربونات الصوديوم و البايكنج باودر.
  • إضافة مزيج خليط الدقيق للخلاّط و خلط المكونات مرة أخرى.
  • إضافة جوز الهند المبشور مع الاستمرار بالخفق لـمدة ثلاثين ثانية.
  • دهن قالب الكيك بالزيت ومن ثمّ صب الخليط ووضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
  • إذابة الزبدة مع الشوكولاتة بحمام مائي و تركه حتى يبرد من ثمّ إضافة السكر البودرة والفانيلا مع التقليب حتى تتكون الصلصة.
  • إضافة الكريمة لخليط الشوكولاتة ومتابعة الخلط لمدة ثلاث دقائق.
  • سكب الصلصة فوق الكيك وتزيينه بقطع شوكولاتة جوزالهند.
Source: mawdoo3.com