كتب chicken bechamel pasta

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# مكرونة بالشاميل والدجاج # طريقة عمل المكرونة بالبشاميل # مكرونة باشميل # المعكرونة بالدجاج والبشاميل # المعكرونة بالبشاميل والدجاج # المعكرونة بصلصة البشاميل والدجاج # تكنولوجيا صناعة المكرونه # بطريق المكرونة # مكرونة نجرسكو # مكرونة محشية # نحن لا نزرع المكرونة # سمكة مكرونة # مكرونة مبكبكة # سلطة المكرونة # مكرونة ارابياتا # سلطة المكرونة اليونانية # المكرونة بالصلصة واللحم المفروم # كفتة بالصلصة والمكرونة # طريقة عمل كبسة المكرونة # مكرونة تارتابالى

عرض المزيد

معكرونة البشاميل بالدجاج (معلومة)

مكونات صلصة البشاميل:

مكونات المعكرونة:

تحضير صلصة البشاميل:

وضع كسرولة سميكة القاعدة على نار منخفضة وإضافة الزّبدة لتذوب، ثم الدّقيق وتقليب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية مدّة ثلاث دقائق.
إضافة جوزة الطّيب ورشة الملح ورشة الفلفل.
إضافة الحليب البارد تدريجياً مع الاستمرار في التحريك بمضرب يدوي لمنع تكتّل الدّقيق والحصول على صلصة متجانسة القوام وكثيفة.
إضافة الكريمة وترك المزيج يغلي مدّة دقيقتين.
رفْع القدر عن النّار وتركه جانباً.

تحضير المعكرونة:

وضْع الزّيت في مقلاة على نارمرتفعة حتّى يسخن ثمّ إضافة قطع الدّجاج وتقليبها حتّى تتحمّر.
إضافة البصل والتقليب مدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الفطر والبهار والفلفل والملح والأوريجانو المجفف وتركها لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة لتُطهى ثمّ رفعها عن النّار.
وضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير وإضافة خليط الدّجاج والفطر ونصف كوب من صلصة البشاميل المحضّرة وتقليب المكوّنات ثمّ وضعها في صينية الفرن (البايركس) وتسوية السّطح.
صبُّ باقي صلصة البشاميل فوق المعكونة وهزُّ الصينية لتتوزّع الصلصة جيداً ثمّ رشها بجبنة الشيدر والموزاريلا، وخبْزها على الرّف الأوسط في الفرن بدرجة حرارة مئة وتسعين مئوية مدّة ثلاثين دقيقة، حتى يتحمّر الوجه ويصبح ذهبي اللّون.

المصدر: mawdoo3.com