العربية  

books chebakia ornaments

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى الشباكية (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من السمسم المحمّص.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • رشة من الزعفران.
  • عسل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الخميرة.
    • البيكنج بودر.
    • السكر.
    • القرفة.
    • يانسون.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزيت النباتي.
    • زيت الزيتون.
    • زبدة.
  • سمسم محمّص للتزين.
  • زيت للقلي.


طريقة التحضير

  • ضع العسل في قِدر على النار إلى أن يصبح دافئاً.
  • اطحن السمسم المحمّص.
  • ضع السمسم المحمّص والمطحون مع القرفة، واليانسون، والبيكنج بودر، وجوزة الطيب في وعاء عميق.
  • امزج المكوّنات جيداً.
  • ضع الخميرة مع السكر والقليل من الماء، وامزجها جيداً.
  • أضف رشة من الزعفران مع ماء الورد، وامزجهم جيداً.
  • أضف مزيج الخميرة إلى مزيج السمسم، ثمّ أضف الزيت، والزبدة، وصفار البيض.
  • أضف الماء بالتدريج، ثمّ اخلط المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن يتكون لديك عجينة متماسكة وقوية.
  • افرد العجين على سطح مرشوش بالطحين عن طريق استخدام أداة الفرد.
  • استخدم قطاعه البيتزا المزخرفة واقطع العجين بشكل طولي إلى أن يتكون لديك شكل مستطيل.
  • قطّع العجين عن طريق استخدام الأداة وقطّع المنتصف لخمس مرات أما السادسة فتقطع كامل القطعة.
  • افصل الأطراف باستخدام الإصبع، ثمّ اقلب العجين ليتكون لديك شكل حلى الشباكية.
  • ضع الزيت على النار إلى أن يسخن.
  • اقلِ العجين على النار إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  • ضع الحلى في العسل الدافئ.
  • رش السمسم المحمّص على حلى الشباكية.


Source: mawdoo3.com