العربية  

books cake with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكيك بالقشطة (Info)


المكونات

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكّر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث قطرات من صبغة الطعام.
  • نصف كوب من الحليب.

لتحضير الحشوة:

  • علبة قشطة.
  • علبة حليب مكثّف محلّى.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوّبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.


طريقة التحضير

  • لتحضير الحشوة:
  • ضعي القشطة والحليب المكثّف في قدرٍ عميق، ثم ارفعيهِ على النار، وحرّكيه على حرارة هادئة.
  • ذوّبي النشا في ملعقة كبيرة من الماء، ثم اسكبيه على القدر، واستمرّي بالتحريك حتّى يصبحَ الخليط كثيفاً، ثم ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً ليبرد.
  • ضعي الحشوة في الخلاط الكهربائيّ، ثم أضيفي إليها الفانيلّا والزبدة، واخلطي المكوّنات على درجة خلط عالية لمدة دقيقتين.
  • أدخلي الحشوة للثلاجة، واتركيها لحين تحضيرِ الكيك.


لتحضير الكيك:

  • ضعي البيض والسكّر، والفانيلّا، والحليب، والزيت، وصبغة الطعام في إناءٍ عميق، ثم اخلطي المكوّنات في المضرب اليدويّ، حتّى يكاثفَ الخليط، ويتجانس.
  • انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ آخر، ثم أضيفي الخليطَ الجافّ على خليط البيض، واخلطي المكونيْن مع بعضهما حتّى يصبحا خليطاً متجانساً.
  • اسكبي الخليط في صينيّة دائريّة مدهونة بالزبدة.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ثم أدِخلي صينيّة الكيك فيه، واتركيها لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة، حتّى ينضجَ الكيك.
  • أخرجي الكيك من الفرن، ثم اتركيه جابناً حتّى يبرد.
  • ضعي الكيك على لوحٍ صلب، ثم اقسميه بالسكّين من النصف بشكلٍ أفقيّ.
  • أخرجي الحشوة من الثلاجة، ثمّ ادهني القسم السفليّ بكميّة قليلة منها، ثم غطّيها بالطبقة العليا.
  • زيّني الكيك بالحشوة، ثم أدخلي القالب للثلاجة، واتركيه لمدة ربع ساعة.
  • أخرجي الكيك من الثلاجة، ثم قطّعيها لقطع متساوية، وقدّميها للأكل.
Source: mawdoo3.com