العربية  

books beet pickling

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تخليل البنجر (Info)


المكونات

  • كيلوغرام بنجر مقشر ومقطّع على شكل أصابع طولية سميكة.
  • كوب خل طبيعي.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • أربعة أعواد كبش قرنفل.
  • خمسة حبوب من الفلفل الأسود غير المطحون.
  • ورقتان من عشبة الرند.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • حبة بصل واحدة مقطّعة على شكل شرائح.
  • ماء.


طريقة التحضير

  • نضع قطع البنجر في قدر على النار، وذلك بعد إضافة الماء، والخل، والقرنفل، والسكر، وحبوب الفلفل الأسود، والملح، والبصل، ونترك المكونات جميعها حتى تغلي.
  • نرفع القدر عن النار، ونأخذ قطع البنجر من الوعاء باستخدام ملعقة التصفية، ومن ثم نرتّب البنجر المسلوق في أوانٍ زجاجية.
  • نضيف الماء المغلي الذي تم غلي قطع البنجر فيه إلى الوعاء الذي يحتوي البنجر، حتى ينغمر بشكلٍ تام.
  • نغطّي الإناء ونحتفظ فيه في مكان بارد ومظلم، ويفضّل في الثلاجة.


Source: mawdoo3.com