العربية  

books banana loaf

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

رغيف الموز (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص


المكونات

  • مئة غرام من الزبيب المجفف.
  • كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • خمسة وسبعون ملليلترًا من عصير التفاح.
  • خمسة وعشرون غرامًا من الكاكاو البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع حبّات صغيرة ناضجة من الموز.
  • مئة وخمسة وعشرون غرامًا من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • القليل من الفول السوداني المقطع.
  • مئة غرامًا من قطع الشوكولاتة الصغيرة.


طريقة التحضير

  • وضع الزبيب وعصير التفاح في قدر ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن ثمّ رفع القدر عن النار وتغطيته وتركه لمدّة ساعة حتى يرتاح.
  • وضع الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية وتجهيز القالب بدهنه بالزبدة ثم رشه بالدقيق.
  • خلط المكوّنات الجافة معًا وهي: الملح والدقيق والبيكنج باودروالكاكاو والبيكنج صودا ووضعها جانبًا.
  • خلط المكوّنات السائلة معًا بوضعها في الخلاط الكهربائي وهي: السكر والجبنة السائلة ثمّ إضافة بيضة تلو أخرى أثناء عملية الخفق وإضافة الموز المهروس خشنًا والفانيلا والزبيب المجفف.
  • إضافة مقدار ثلث خليط الدقيق إلى المكوّنات السائلة والخلط جيدًا ثمّ إضافة باقي الكمية من الخليط ومتابعة التحريك حتى تجانس المكونات.
  • إضافة قطع الشوكولاتة الصغيرة والمكسّرات ثمّ سكب العجينة في القالب المجهز ووضعه في الفرن الساخن وخبزه في الفرن لمدّة ساعة وربع حتى يصبح باللون الذهبي.


Source: mawdoo3.com