العربية  

books banana and yogurt ice cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

آيس كريم الموز واللبن (Info)


مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئة غرامٍ من السكر.
  • فانيلا طازجة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • مئتا ملليلترٍ من لبن الزبادي.
  • مئتان وخمسون غراماً من كريمة الخفق الطازجة.
  • أربعمئة غرامٍ من الموز الطازج.


مكونات صلصة التوفي:

  • مئة وخمسون غراماً من الكريمة الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل أو شراب القيقب.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر البني.


طريقة التحضير

تحضير آيس كريم الموز واللبن الزبادي:

  • تقشير الموز وتقطيعه بسكينة حادة إلى قطع متوسطة.
  • وضع كلٍ من: السكر، الفانيلا، عصير الليمون، لبن الزبادي، كريمة الخفق الطازجة والموز المقطع في الخلاط وتشغيل الخلاط حتّى تجانس المكوّنات والحصول على خليط ناعم.
  • وضع خليط الموز في ماكينة الآيس كريم وتشغيل الماكينة لمدّة من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتّى تماسك وتجمد الخليط قليلاً.
  • صب الخليط في وعاء بلاستيكي مناسب الحجم وتغطية الوعاء بورق النايلون جيداً ثمّ وضعه في الفريزر لساعات حتّى تجمد الآيس كريم جيداً.


تحضير صلصة التوفي:

  • وضع الزبدة والسكر البني في قدر ثمّ وضع القدر على النار مع تحريك الخليط باستمرار حتّى ذوبان السكر.
  • إضافة العسل إلى خليط السكر والزبدة مع الاستمرار بالتحريك حتّى بدء الخليط بالغليان.
  • إضافة الكريمة إلى خليط السكر في القدر مع التحريك وتركه على النار لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إزالة صلصة التوفي عن النار وتركها لتبرد تماماً.
  • إخراج الآيس كريم من الثلاجة وتوزيعها بأطباق تقديم فردية مزخرفة باستخدام الملعقة ثمّ توزيع صلصة التوفي عليها وبالإمكان رش بعض المكسرات وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com