العربية  

books alpine fire the jordanian way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البين نارين على الطريقة الأردنية (Info)


وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 6 حصص
المستوى سهل


المكوّنات

  • كيلوغرام من عجينة الكنافة.
  • خمسمئة غرام من القشطة.
  • ستة أكواب من الزيت النباتي.
  • خمسة أكواب من القطر الجاهز.


للتزيين:

  • فستق حلبي مطحون بشكل خشن.
  • زهر الليمون.


طريقة التحضير

  • نقسم عجينة الكنافة إلى قسمين، ثمّ نفرد القسم الأول في صينية الفرن.
  • نضع نصف الكمية من الزيت في وعاء، ونغمر بها عجينة الكنافة.
  • نضع الوعاء على النار، ونقلب العجينة جيداً حتى تتحمر.
  • نرفع القسم الأول من العجينة عن النار، ثمّ نُصفّيها من الزيت، ونضعها في طبق التقديم.
  • نُكرر الخطوات مع القسم الآخر من العجينة، والكمية المتبقية من الزيت حتى نحصل على قطعتين دائريتين من عجينة البين نارين.
  • نترك القسم الثاني جانباً للاستخدام لاحقاً.
  • نسكب القشطة فوق دائرة العجين الموجودة في طبق التقديم.
  • ندهن القشطة جيداً على العجينة حتى تغطيها.
  • نضع دائرة العجين الثانية فوق طبقة القشطة.
  • نسكب القطر على دائرتي العجين، ثمّ نرشهما بالفستق الخشن، وزهر الليمون.


Source: mawdoo3.com