books aleppo kibbeh method
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare Aleppo kibbeh
# How to make Aleppo kibbeh
# White Jareesh Kibbeh Method
# The method of frying the kibbeh al-Farfa
# rice kibbeh method
# bulgur kibbeh method
# chicken kibbeh method
# Kibbeh dough method
# Kibbeh toast method
# broth kibbeh method
# The Aleppo Kibbeh
# Aleppo Fried Kibbeh
# Aleppo Grilled Kibbeh
# The work of the Iraqi kibbeh of Aleppo
# Aleppo Mabrouma Kibbeh
# Making Aleppo Mabrouma Kibbeh
# Aleppo kibbeh
# How to make a milk kibbeh
# How to make potato kibbeh
# How to make fried kibbeh
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة كبة حلب (Info)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح طعام.
- زيت للقليّ حسب الرغبة.
مكوّنات الحشوة:
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- بصلتان متوسطتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
- القليل من الكرفس أو البقدونس المفروم.
- ملح طعام.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ربع كوب من اللوز المقشّر والمقطع على هيئة أجزاء طولية ومقليّ.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نسلق الأرز في قدرٍ دون إضافة الزيت.
- نُضيف الكركم والملح، ونتركه حتّى ينضج، ثمّ نرفعه عن النار جانباً حتّى يبرد.
- نسخن الزيت في مقلاةٍ على النار، ثمّ نُضيف البصل ونتركه حتّى يذبل.
- نُضيف اللحم ونقلّبه، ثمّ ننكّه بالملح والسبع بهارات، ونتركه حتّى ينضج.
- نُضيف الكرفس أو البقدونس، واللوز والزبيب.
- نفرك الأرز بيدينا جيداً حتّى يتماسك ويصبح عجينةً ليّنة، يمكن وضعه في العجّانة الكهربائية.
- نشكّل العجينة بيدنا على هيئة أقراص، ثمّ نصنع فجوة وسط كلّ قرصٍ منها.
- نحشو الأقراص بحشوة اللحم، ثمّ نغلق الفجوة جيداً، ونكوّر الأقراص على هيئة بيضاوية طويلة أو مدوّرة حسب الرغبة.
- نسخن زيتاً غزيراً على النار، ثمّ نضع أربع إلى خمس أقراص من الكبّة فقط.
- نُخرج أقراص الكبّة ونضعها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
