Scientific And Practical Principles In Food Preparation And Production
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Scientific And Practical Principles In Food Preparation And Production
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Scientific And Practical Principles In Food Preparation And Production
| Author: | Ayman Mazahreh |
| Category: | Asset Science [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | دار اليازوري العلمية |
| Release Date: | 01 Jan 2001 |
| Pages: | 234 |
| Rank: | 491,590 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
بدأت صناعة السياحة والخدمات الفندقية وبخاصة في السنوات الأخيرة تأخذ موقعاً متميزاً في منطقة الشرق الأوسط، ولقد كان لزيادة أعداد السواح القادمين إلى منطقة الشرق الأوسط أثراً كبيراً في زيادة أعداد الفنادق المنتشرة في كل المناطق، وزيادة وتطور الخدمات الفندقية المقدمة، ويعتبر تحضير الطعام وإنتاجه جانباً بالغ الأهمية.
ومن هنا جاء شعورنا بالحاجة الماسة لإلقاء مزيد من الضوء على طرق الطهي والتقطيعات، أقسام المطبخ والصلصات، المقبلات، والسلطات، والشوربات، الأسماك، اللحوم، الدجاج، ولقد أردنا لهذا الكتاب أن يجمع بين المعرفة الأكاديمية الحديثة وتجارب الميدان التطبيقي الفندقي، لذلك فقد عزمنا على تحمل المسؤولية للقيام بهذا العمل، مسترشدين بخطة تدريس مساق إنتاج تحضير الطعام وإنتاجه في جامعة البلقاء التطبيقية، آملين المساهمة في إغناء مكتبنا بكتاب يراعي له البساطة في التعبير، والدقة في المعلومة، وترجمة المعلومة الأكاديمية بالخبرة الميدانية ليكون كتاب طعمت فيه أكاديمية العمل الفندقي في الجامعي والكليات الفندقية، بتطبيقه تحضير الطعام في المطبخ الإنتاجي في الفنادق السياحية المتطورة.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "Scientific And Practical Principles In Food Preparation And Production"
Book Quotes "Scientific And Practical Principles In Food Preparation And Production"
Other books like "Scientific And Practical Principles In Food Preparation And Production"
Other books for "Ayman Mazahreh"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
