Ziryab Kitchen
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Ziryab Kitchen
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Ziryab Kitchen
| Author: | فاروق مردم بك |
| Category: | Kitchen And Dining Utensils [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | دائرة الثقافة والسياحة - ابو ظبي - دار الكتب |
| ISBN: | 9789948170174 |
| Release Date: | 01 Jan 2015 |
| Pages: | 225 |
| Rank: | 208,759 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
"علّم زرياب أهالي قرطبة إعداد المآكل البغداديّة الأكثر تعقيداً، وترتيب أطباق الوجبة على الموائد الأنيقة، فأفتى بأن لا يُقدَّم الطعام دفعةً واحدة أو كيفما اتّفق، بل يجب البدء بالحساء، تتبعه أطباق اللحوم والطيور المطيّبة بالتوابل الحارّة، ثمّ الأطباق المحلاّة، فالحلوى المصنوعة من الجوز واللّوز والعسل، أو الفاكهة المجّففة المعطّرة والمحشوّة بالفستق والبندق".
ونصح بتغطية موائد الطعام بأغطيةٍ من الجلد الناعم الرقيق بدلاً من شراشف الكتّان الخشنة، وبيّن أن الكؤوس الزجاجيّة الفاخرة آنق على المائدة من آنية الذهب أو الفضّة، افتتح زرياب أيضاً في قرطبة معهداً للتجميل، إذا جاز القول، حيث كان يعلّم الناس فن التبرّج وإزالة الشعر وإستعمال معجون الأسنان وطريقته في قصّ الشعر وتسريحه، فلا يُرسل مفروقاً ليتدلّى على الجبين ويغطّي الصدغين، وإنّما يُقصّ قصيراً بشكل دائريّ كاشفاً الحاجبين والقذال والأذنين.
وأرسى قواعد اللباس بحسب الفصول، فقرّر أن تُلبس الملابسُ البيضاء من مطلع حزيران / يونيو حتّى نهاية أيلول / سبتمبر، وأنّ الربيع هو موسم أثواب الحرير الناعمة والقمصان ذات الألوان الزاهية، وأنّ ملابس الشتاء هي السّترات المبطّنة الداكنة ومعاطف الفراء...
يتضمن هذا الكتاب أهم المقالات المتعلقة بالطعام الدمشقي والأغذية الصحية بطريقة جديدة وفريدة.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "Ziryab Kitchen"
Book Quotes "Ziryab Kitchen"
Other books like "Ziryab Kitchen"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
