Accounting For Hotels And Restaurants
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Accounting For Hotels And Restaurants
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Accounting For Hotels And Restaurants
| Author: | Khaled Interview |
| Category: | Tourist Hotel Management [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | الدار العربية للنشر والتوزيع |
| ISBN: | 9789957111486 |
| Release Date: | 01 Jan 2000 |
| Pages: | 374 |
| Rank: | 243,105 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
علمياً، تشهد صناعة السياحة بنشاطاتها المختلفة من فنادق ومطاعم ووكالات سياحة وسفر.. الخ، تطوراً واهتماماً ملحوظاً، وهذا ناتج بالدرجة الأولى عن أهمية النشاطات السياحية نفسها ومساهمتها في اقتصاديات الدول. والقطاع الفندقي، كأهم الفعاليات السياحية عالمياً، ينمو ويتطور بشك مطرد أفقياً وعمودياً. فقد أصبح من المألوف وجود السلاسل الفندقية العالمية التي لا تعرف الجنسيات والحدود، بل تسعى باستمرار لتقديم أفضل الخدمات للعملاء.
وبتطور العمل الفندقي تقتصر على توفير الغرب للنوم، أصبحت تقدم الطعام والشراب، واستضافة المؤتمرات وعدة خدمات أخرى من صحف ومجلات، تجميل وحلاقة، تلفون... الخ، ومن التوسع والتنوع في النشاطات الفندقية والتطور التكنولوجي المتسارع لا بد للفنادق من مواكبة هذه التغيرات بإتباع أنظمة محاسبية متطورة ودقيقة تساعدها في تنظيم عملياتها المحاسبية واتخاذ قراراتها اعتماداً على أحدث وأدق التفاصيل الخاصة بالبيانات المحاسبية.
وبدوره جاء هذا الكتاب ضمن سلسلة الكتب السياحية والفندقية للمؤلف، لسد حاجة الطالب والباحث والعالم، وكل من له اهتمام في النشاط الفندقي، وبالجانب المحاسبي على وجه الخصوص.
ويشتمل الكتاب بين طياته على اثني عشر فصلاً، إضافة إلى قائمة من المختصرات المحاسبية، عينات من الحسابات الفندقية، ومجموعة عريضة من النماذج والكشوفات المستخدمة في المحاسبة الفندقية. ويجدر الإشارة إلى أن ما ينطبق على محاسبة الفنادق يمكن استخدامه في حالة المطاعم، إذ تم استثناء خدمة الغرف من ذلك.
الفصل الأول "خصائص النشاط الفندقي" يبين أهم مميزات النشاط الفندقي وتأثير تلك الصفات على متطلبات النظام المحاسبي الفندقي المستخدم، وضرورة توفر نظام محاسبي يتوائم مع طبيعة وميزات النشاط الفندقي. الفصل الثاني "مدخل إلى محاسبة الفنادق" يوضح أساسيات النظام المحاسبي الفندقي، تسجيل البيانات المحاسبية، والمعادلة المحاسبية التي تبين العلاقة ما بين الموجودات، المطلوبات، وحقوق الملكية.
الفصل الثالث "الدفاتر والقيود المحاسبية" يدور حول أهم الدفاتر المحاسبية المتخصصة في المجال الفندقي. الفصل الرابع "محاسبة الإيرادات والتكاليف" يتعلق بمصادر الإيرادات والمصاريف الفندقية وكيفية التعامل معها، وتسجيلها في الدفاتر والسجلات المختصة، كذلك يتعرض هذا الفصل لعملية ومحاسبة الشراء في الفنادق. الفصل الخامس "محاسبة الموظفين" يوضح الأمور المحاسبية المرتبطة بالأيدي العاملة الفندقية والتي تعتبر من أهم الموارد الفندقية.
الفصل السادس "الجرد والتسويات الجردية" يفصل كافة الجوانب المتعلقة بجرد وتسوية الحسابات الفندقية من أصول ومطلوبات، متضمناً العديد من الأمثلة والتفاصيل، الفصل السابع "الموازنات التخطيطية" يوضح مفهوم الموازنة، عملية إعداد الموازنة، لجنة الموازنة، العوالم التي تؤثر في تحديد الموازنة الفندقية.
الفصل الثامن "الموازنات التشغيلية" يوضح كيفية إعداد موازنة إيرادات الغرف، الأطعمة المشروبات والخدمات الفندقية الأخرى، وكذلك كيفية إعداد موازنة التكاليف المباشرة وغير المباشرة والموازنة النقدية للفندق لفترة زمنية قادمة. الفصل التاسع "التحليل الحدي" يوضح أهمية استخدام أساليب التحليل الحدي في عملية اتخاذ القرارات الخاصة بالخدمات الفندقية.
الفصل العاشر "تحليل حساسية الربح" يبين كيفية تحديد حساسية الأرباح الفندقية للتغيرات في عوامل الإيرادات والتكاليف الفندقية... الفصل الحادي عشر "تحليل النسب" يعرض الأساليب المختلفة التي من خلالها يمكن لإدارة الفندق التعرف على فعالية الأداء الفندقي باستخدام النسب المالية والتشغيلية الفندقية وإجراء المقارنة الداخلية والخارجية. الفصل الثاني عشر "المحاسبة الفندقية باستخدام الكمبيوتر" يوضح كيفية استفادة الفنادق من تطور تكنولوجيا الحاسوب في تنظيم حساباتها والحصول على أدق البيانات المحاسبية بالتفاصيل المرغوبة وبالوقت المناسب.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Quotes "Accounting For Hotels And Restaurants"
Other books like "Accounting For Hotels And Restaurants"
Other books for "Khaled Interview"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
